Feed di Italia a Tavola https://www.italiaatavola.net/ RSS di Italia a Tavola it <![CDATA[Tè: foglia libera o filtro? La scelta che cambia il servizio in sala]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Mar 2026 18:17:30 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/14/te-foglia-libera-o-filtro-scelta-che-cambia-servizio-in-sala/117993/ <![CDATA[Pizza Sprint, crisi produttiva e 70 dipendenti in cassa integrazione]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Mar 2026 15:48:19 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/14/pizza-sprint-crisi-produttiva-70-dipendenti-in-cassa-integrazione/117991/ <![CDATA[Una statua di Dante di 300 kg di cioccolato è l’opera simbolo di CiokoFlò]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Mar 2026 13:20:42 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/14/statua-di-dante-di-300-kg-di-cioccolato-l-opera-simbolo-di-ciokoflo/117987/ <![CDATA[Studenti ai fornelli: i tortelli sorprendono e conquistano il Premio Olio Garda Dop]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Mar 2026 11:03:20 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/13/studenti-ai-fornelli-i-tortelli-sorprendono-conquistano-premio-olio-garda-dop/117955/ <![CDATA[L’Onu ha riconosciuto ufficialmente il 1° ottobre come Giornata internazionale del caffè]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Mar 2026 11:03:18 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/13/onu-riconosciuto-ufficilamente-1-ottobre-giornata-internazionale-caffe/117963/ <![CDATA[La nuova farina “Blackery” di Molino Dallagiovanna in tour tra pasticcerie e pizzerie]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Mar 2026 10:29:41 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/13/nuova-farina-blackery-di-molino-dallagiovanna-in-tour-tra-pasticcerie-pizzerie/117959/ <![CDATA[Antidumping sulla pasta: gli Stati Uniti rimodulano i dazi su ogni azienda]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Mar 2026 09:57:03 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/13/dazi-antidumping-pasta-stati-uniti-hanno-abbattuto-tariffe/117962/ <![CDATA[Julius Meinl lancia la seconda edizione della Barista Cup internazionale]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Mar 2026 16:58:58 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/12/julius-meinl-seconda-edizione-barista-cup-internazionale/117943/ <![CDATA[Dal grano all’impasto: la farina Fiore di Napoli in scena a Horeca Expoforum]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Mar 2026 15:08:37 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/12/dal-grano-impasto-farina-fiore-napoli-in-scena-a-horeca-expoforum/117941/ <![CDATA[Pizza in teglia perfetta: il segreto è nella miscela di farine]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Mar 2026 12:31:05 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/12/pizza-in-teglia-perfetta-segreto-nella-miscela-di-farine/117663/ <![CDATA[Tornano gli incontri d'autore a Caserta: libri e seminari sulla Mozzarella Dop]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Mar 2026 11:12:07 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/12/tornano-incontri-autore-caserta-libri-seminari-sulla-mozzarella-dop/117933/ <![CDATA[Il caviale non è più solo ingrediente: il racconto parte dalla sala]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Mar 2026 09:28:25 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/12/caviale-non-piu-solo-ingrediente-racconto-parte-dalla-sala/117741/ <![CDATA[Il linguaggio del pane racconta la Sicilia attraverso le sue focacce]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 11 Mar 2026 17:57:37 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/11/linguaggio-del-pane-racconta-sicilia-attraverso-sue-focacce/117629/ <![CDATA[Colomba Tiramisù: Loison trasforma il dessert italiano più famoso in un lievitato]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 11 Mar 2026 17:06:40 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/11/colomba-tiramisu-loison-trasforma-dessert-italiano-piu-famoso-in-lievitato/117926/ <![CDATA[Montasio Dop, un formaggio che punta sui giovani per portare avanti la tradizione]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 11 Mar 2026 11:21:09 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/11/montasio-dop-formaggio-che-punta-sui-giovani-per-portare-avanti-tradizione/117911/ <![CDATA[Tipo 1 con Germe di Grano e Miscela 45: le nuove farine Molini Pivetti 2026]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 10 Mar 2026 15:01:45 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/10/tipo-1-germe-di-grano-miscela-45-novita-molini-pivetti-pizza-pane/117892/ <![CDATA[Il caviale italiano che conquista gli chef e alleva nove specie di storione]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 10 Mar 2026 12:01:57 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/10/caviale-italiano-che-conquista-chef-alleva-nove-specie-di-storione/117817/ <![CDATA[Amarcord: quando i ricordi diventano pasticceria e si abbinano al tè verde]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 10 Mar 2026 11:05:43 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/10/amarcord-quando-i-ricordi-diventano-pasticceria-si-abbinano-al-te-verde/117888/ <![CDATA[Luigi Biasetto firma il Dolce di Palazzo di Varignana con olio extravergine]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 09 Mar 2026 18:35:20 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/9/colomba-con-olio-extravergine-luigi-biasetto-firma-dolce-di-palazzo-di-varignana/117860/ <![CDATA[Prugne della California, una filiera sempre più al femminile tra agricoltura e ricerca]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 06 Mar 2026 10:54:40 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/6/prugne-della-california-filiera-sempre-piu-femminile-agricoltura-ricerca/117831/ <![CDATA[Acqua Sant’Anna, nuove nomine: Fabrizio Bertone presidente e Luca Cheri Ad]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 05 Mar 2026 17:09:06 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/5/acqua-sant-anna-nuove-nomine-fabrizio-bertone-presidente-luca-cheri-ad/117823/ <![CDATA[Bonduelle Italia: Andrea Dalla Fini nuovo chief performance & finance officer]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 05 Mar 2026 17:02:56 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/5/bonduelle-italia-andrea-dalla-fini-nuovo-chief-performance-finance-officer/117822/ <![CDATA[Non solo pasta: l’amatriciana si reinventa (anche) fra risotti, pizze e cocktail]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 05 Mar 2026 15:54:56 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/5/non-solo-pasta-amatriciana-si-reinventa-risotti-pizze-cocktail/117794/ <![CDATA[Festa della Donna, cinque pastry chef trasformano i dolci in racconti al femminile]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 04 Mar 2026 16:13:17 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/4/festa-donna-cinque-pastry-chef-trasformano-dolci-racconti-femminile/117787/ <![CDATA[Ecco perché il decaffeinato è sempre più scelto dagli italiani]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 04 Mar 2026 14:39:52 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/4/ecco-perche-decaffeinato-sempre-piu-scelto-dagli-italiani/117783/ <![CDATA[Nervegna nuovo ceo di Ferrero Core, Civiletti guiderà gelati e Wk Kellogg]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 04 Mar 2026 10:00:11 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/4/nervegna-nuovo-ceo-di-ferrero-core-civiletti-guidera-gelati-wk-kellogg/117771/ <![CDATA[Dop e Igp nella ristorazione online: come cambia la comunicazione dei formaggi certificati]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 04 Mar 2026 09:20:54 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/4/dop-igp-nella-ristorazione-online-come-cambia-comunicazione-dei-formaggi-certificati/117757/ <![CDATA[Piadina e tè semi-ossidato: l’abbinamento che racconta la nuova colazione gourmet]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 03 Mar 2026 18:29:49 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/3/piadina-te-semi-ossidato-l-abbinamento-che-racconta-nuova-colazione-gourmet/117767/ <![CDATA[Consorzio della Finocchiona Igp, Alessandro Iacomoni confermato presidente]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 03 Mar 2026 17:39:45 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/3/consorzio-finocchiona-igp-alessandro-iacomoni-confermato-presidente/117758/ <![CDATA[Fontina Dop, aggiornato il disciplinare: ecco tutte le novità]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 03 Mar 2026 16:23:03 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/3/fontina-dop-aggiornato-disciplinare-novita/117760/ <![CDATA[Danone affida a Chiara Gasparrini la direzione operativa in Italia e Grecia]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 03 Mar 2026 14:30:21 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/3/3/danone-affida-chiara-gasparrini-direzione-operativa-italia-grecia/117756/ <![CDATA[Latterie Vicentine investe sul Grana Padano Dop con un nuovo caseificio]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 02 Mar 2026 16:40:12 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/2/latterie-vicentine-investe-grana-padano-dop-nuovo-caseificio/117740/ <![CDATA[Sol d’Oro 2026: la Puglia guida il medagliere del concorso internazionale dell’olio evo]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 02 Mar 2026 13:54:30 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/3/2/sol-d-oro-2026-puglia-guida-medagliere-concorso-olio/117730/ <![CDATA[Liquirizia nel tè: proprietà della radice e verità sulla pressione alta]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 27 Feb 2026 18:55:55 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/27/liquirizia-nel-te-proprieta-della-radice-verita-sulla-pressione-alta/117705/ <![CDATA[Icam cresce del 35% e rafforza ulteriormente la filiera del cacao]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 27 Feb 2026 16:26:31 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/27/icam-cresce-del-35-rafforza-ulteriormente-filiera-del-cacao/117698/ <![CDATA[San Patrizio da gustare: i sapori d’Irlanda conquistano Milano]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 27 Feb 2026 09:21:27 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/27/san-patrizio-da-gustare-sapori-irlanda-conquistano-milano/117623/ <![CDATA[Dr. Schär cresce a 632 milioni: focus su gluten free e mercati chiave]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 26 Feb 2026 15:26:27 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/26/dr-schar-cresce-632-milioni-focus-gluten-free-mercati-chiave/117662/ <![CDATA[Essse Caffè supera i 50 milioni di fatturato e rafforza Horeca ed export]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 26 Feb 2026 14:36:58 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/26/essse-caffe-supera-i-50-milioni-di-fatturato-rafforza-horeca-ed-export/117659/ <![CDATA[Nel Padovano c’è una fabbrica della carne che è anche accademia]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 26 Feb 2026 14:27:21 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/26/padovano-fabbrica-carne-anche-accademia/117658/ <![CDATA[Tracciabilità digitale obbligatoria per il pesce: cosa cambia per filiera e ristoranti]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 26 Feb 2026 10:40:42 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/26/tracciabilita-digitale-obbligatoria-per-pesce-cosa-cambia-per-filiera-ristoranti/117649/ <![CDATA[Canale Horeca e momenti di consumo: la strategia di PepsiCo nel 2026]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 25 Feb 2026 17:56:11 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/25/canale-horeca-momenti-di-consumo-strategia-di-pepsico-nel-2026/117570/ <![CDATA[L’olio extravergine diventa esperienza: il turismo cresce del 37%]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 25 Feb 2026 14:21:36 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/25/l-olio-extravergine-diventa-esperienza-turismo-cresce-del-37/117627/ <![CDATA[Julius Meinl raggiunge il 100% di caffè selezionato responsabilmente]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 25 Feb 2026 11:51:12 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/25/julius-meinl-raggiunge-100-di-caffe-selezionato-responsabilmente/117567/ <![CDATA[Il Prosciutto di San Daniele Dop rafforza la presenza globale: 460mila pezzi esportati]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 25 Feb 2026 11:16:12 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/25/prosciutto-di-san-daniele-dop-rafforza-presenza-globale-460mila-pezzi-esportati/117624/ <![CDATA[Latte crudo, burocrazia e promozione: i consorzi dei formaggi di montagna fanno rete]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 25 Feb 2026 10:02:40 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/25/latte-crudo-burocrazia-promozione-i-consorzi-dei-formaggi-di-montagna-fanno-rete/117621/ <![CDATA[Tea Tour al Don Alfonso 1890: lo Spaghetto aglio, olio e peperoncino incontra il tè Pu-erh]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 24 Feb 2026 18:34:43 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/24/tea-tour-don-alfonso-1890-spaghetto-aglio-olio-peperoncino-incontra-te-pu-erh/117617/ <![CDATA[Ar.pa Lieviti migliora la linea produttiva con la nuova confezionatrice verticale]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 24 Feb 2026 12:13:13 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/24/ar-pa-lieviti-migliora-linea-produttiva-con-nuova-confezionatrice-verticale/117599/ <![CDATA[Così la Val Venosta, in Alto Adige, porta le sue mele in tutto il mondo]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 24 Feb 2026 10:31:48 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/24/cosi-val-venosta-in-alto-adige-porta-sue-mele-in-tutto-mondo/117593/ <![CDATA[Trevalli Cooperlat sceglie Giordano Curti come nuovo direttore generale]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 23 Feb 2026 11:21:51 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/23/trevalli-cooperlat-giordano-curti-nuovo-direttore-generale/117566/ <![CDATA[Dal vetro al Tetra Pak: i nuovi formati di Acqua Sant’Anna per ogni occasione di consumo]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 23 Feb 2026 10:44:35 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/23/dal-vetro-al-tetra-pak-i-nuovi-formati-di-acqua-sant-anna-per-ogni-occasione-di-consumo/117510/ <![CDATA[Novità e strategie per Fabbri 1905: Enrico Amesso nuovo direttore generale]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 23 Feb 2026 09:11:51 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/23/novita-strategie-per-fabbri-1905-enrico-amesso-nuovo-direttore-generale/117557/ <![CDATA[Artimino, 16mila ulivi nel Barco Reale: l’olio toscano che nasce nella riserva dei Medici]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 21 Feb 2026 15:35:21 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/21/artimino-16mila-ulivi-nel-barco-reale-olio-toscano-che-nasce-nella-riserva-dei-medici/117544/ <![CDATA[Spirits, sode e kombucha Freely: l'alternativa no alcol per una mixology consapevole]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 21 Feb 2026 10:15:40 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/21/spirits-sode-kombucha-freely-l-alternativa-no-alcol-per-mixology-consapevole/117543/ <![CDATA[Intelligenza Artificiale nel design Horeca: Franco Costa difende l’artigianalità]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 20 Feb 2026 17:00:12 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/20/intelligenza-artificiale-nel-design-horeca-franco-costa-difende-l-artigianalita/117538/ <![CDATA[Acqua Minerale Calizzano: la base perfetta per cocktail e abbinamenti in cucina]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 20 Feb 2026 10:07:16 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/20/acqua-minerale-calizzano-base-perfetta-cocktail-abbinamenti-cucina/117505/ <![CDATA[Dalla tazzina alla ricerca: Essse Caffè ancora a fianco della Fondazione Veronesi]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 18:30:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/19/dalla-tazzina-alla-ricerca-essse-caffe-ancora-a-fianco-della-fondazione-veronesi/117498/ <![CDATA[La Pinsa Di Marco a Sanremo con chef Ruben: 5 giorni di sapori romani durante il festival]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 17:59:31 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/19/pinsa-di-marco-a-sanremo-con-chef-ruben-5-giorni-di-sapori-romani-durante-festival/117506/ <![CDATA[L’olio evo supera il vino e diventa il terzo prodotto più iconico in Italia]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 17:28:54 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/19/olio-evo-supera-vino-diventa-terzo-prodotto-piu-iconico-in-italia/117504/ <![CDATA[Come ottimizzare tempi e costi al ristorante con i contorni già pronti Bonduelle Food Service]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 17:27:29 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/19/come-ottimizzare-tempi-costi-al-ristorante-con-i-contorni-gia-pronti-bonduelle-food-service/117494/ <![CDATA[Stop alla carne di cavallo? A rischio filiera e ricette tradizionali italiane]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 13:42:01 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/19/stop-carne-cavallo-rischio-filiera-ricette-tradizionali-italiane/117492/ <![CDATA[Parmigiano Reggiano: più del 20% nasce in montagna, ma non se ne parla abbastanza]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 09:30:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/19/parmigiano-reggiano-piu-del-20-nasce-in-montagna-ma-non-se-ne-parla-abbastanza/117191/ <![CDATA[Frolle, sfoglie e grandi lievitati perfetti con le farine tecniche Gran Mugnaio]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 19 Feb 2026 07:30:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/19/frolle-sfoglie-grandi-lievitati-perfetti-farine-tecniche-gran-mugnaio/116869/ <![CDATA[La storia della pizza: dalle focacce antiche alla nascita della margherita moderna]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 18:01:50 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/18/storia-della-pizza-dalle-focacce-antiche-alla-nascita-della-margherita-moderna/116732/ <![CDATA[Dalle Piccole Dolomiti al cocktail zero alcol: l’acqua che fa la differenza]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 17:44:55 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/18/dalle-piccole-dolomiti-al-cocktail-zero-alcol-l-acqua-che-fa-differenza/117477/ <![CDATA[Le radici antiche del miso, il fermento che parla orientale]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 16:30:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/18/radici-antiche-del-miso-fermento-che-parla-orientale/116653/ <![CDATA[Le bibite analcoliche di Argentero compiono un anno: in arrivo amaro e spumante]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 16:12:29 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/18/bibite-analcoliche-di-argentero-compiono-anno-in-arrivo-anche-amaro-spumante/117468/ <![CDATA[Export egiziano in forte crescita: aperto un dossier sulla filiera del pomodoro]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 14:44:03 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/18/export-egiziano-in-forte-crescita-aperto-dossier-sulla-filiera-del-pomodoro/117472/ <![CDATA[Grana Padano celebra il doppio oro olimpico della testimonial Federica Brignone]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 13:37:14 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/18/grana-padano-celebra-doppio-oro-olimpico-federica-brignone/117467/ <![CDATA[Meno ulivi, meno produzione: l’Italia dell’olio perde terreno nel mondo]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 18 Feb 2026 11:51:43 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/18/meno-ulivi-meno-produzione-l-italia-dell-olio-perde-terreno-nel-mondo/117470/ <![CDATA[Quando lo zodiaco finisce sulla confezione: la mozzarella che gioca con i segni]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 18:19:20 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/quando-zodiaco-finisce-confezione-mozzarella-gioca-con-segni/117453/ <![CDATA[Da quella a leva alla monodose: come scegliere la macchina da caffè giusta]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 18:00:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/da-quella-a-leva-alla-monodose-come-scegliere-macchina-da-caffe-giusta/116767/ <![CDATA[Dagli scarti del pane può nascere carburante: la scoperta dell’Università di Pisa]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 17:46:53 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/17/scarti-pane-puo-nascere-carburante-scoperta-universita-pisa/117456/ <![CDATA[Smart, veggie e internazionale: i burger che ridefiniscono il menu 2026]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 15:00:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/smart-veggie-internazionale-i-burger-che-ridefiniscono-menu-2026/117012/ <![CDATA[Delta Monocultivar: la farina uno e mezzo per pane e pizza di Molino Paolo Mariani]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 13:30:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/delta-monocultivar-farina-uno-mezzo-per-pane-pizza-di-molino-paolo-mariani/116938/ <![CDATA[Il test sui formaggi che ha spiegato le differenze fra latte crudo e pastorizzato]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 12:05:53 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/17/roma-dibattito-onaf-latte-crudo-pastorizzato-formaggi/117443/ <![CDATA[Lievito di birra e madre: le differenze e la gestione dei tempi di maturazione in pizzeria]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 12:01:26 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/lievito-di-birra-madre-differenze-gestione-dei-tempi-di-maturazione-in-pizzeria/116722/ <![CDATA[Infusioni alternative: il tè diventa protagonista della mixology low alcol]]> ALIMENTI e BEVANDE Tue, 17 Feb 2026 10:40:59 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/17/infusioni-alternative-te-diventa-protagonista-mixology-low-alcol/117440/ <![CDATA[La colomba artigianale prende il volo: volumi in aumento per il 66% dei laboratori]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 16 Feb 2026 17:03:17 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/16/colomba-artigianale-prende-volo-volumi-in-aumento-per-66-dei-laboratori/117431/ <![CDATA[Al Bronzo for Professionals: nuovi formati della pasta Barilla per gli chef]]> ALIMENTI e BEVANDE Mon, 16 Feb 2026 10:12:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/16/al-bronzo-for-professionals-nuovi-formati-pasta-barilla-chef/117417/ <![CDATA[Pasqua 2026: cioccolato e design diventano arte con le prugne della California]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Feb 2026 11:58:01 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/14/pasqua-2026-cioccolato-design-diventano-arte-con-prugne-della-california/117014/ <![CDATA[La sfoglia come banco di prova: i segreti del maestro Luigi Biasetto]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Feb 2026 11:55:12 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/14/sfoglia-come-banco-di-prova-i-segreti-del-maestro-luigi-biasetto/117036/ <![CDATA[Giochi, carri allegorici e cibo: l’esperienza completa del Carnevale siciliano]]> ALIMENTI e BEVANDE Sat, 14 Feb 2026 09:08:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/14/giochi-carri-allegorici-cibo-l-esperienza-completa-del-carnevale-siciliano/117327/ <![CDATA[Celebrations, il mix professionale Lesaffre per colombe e grandi lievitati]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Feb 2026 15:39:00 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/13/celebrations-mix-professionale-lesaffre-per-colombe-grandi-lievitati/116945/ <![CDATA[Dalle acque al mercato: Comavicola porta il pesce premium alle grandi fiere europee]]> ALIMENTI e BEVANDE Fri, 13 Feb 2026 10:16:07 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/13/acque-mercato-comavicola-porta-pesce-premium-grandi-fiere-europee/117335/ <![CDATA[Come valorizzare una base pizza premium nel menu: l’esempio di Le Preferite]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Feb 2026 16:33:51 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/12/come-valorizzare-base-pizza-premium-nel-menu-l-esempio-di-preferite/117093/ <![CDATA[Milano-Cortina, nei Villaggi olimpici si mangia la pasta a cinque cerchi]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Feb 2026 16:33:31 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/12/milano-cortina-villaggi-olimpici-pasta-cinque-cerchi/117375/ <![CDATA[Icam porta a Biofach 2026 la filiera del cacao biologico e solidale]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Feb 2026 15:42:23 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/12/icam-porta-biofach-2026-filiera-cacao-biologico-solidale/117368/ <![CDATA[La Pera dell’Emilia Romagna IGP diventa ingrediente: come usarla nel menu]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Feb 2026 11:17:43 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/12/pera-dell-emilia-romagna-igp-diventa-ingrediente-come-usarla-davvero-nel-menu/116933/ <![CDATA[È scomparsa Maria Franca Ferrero, vedova dell’inventore della Nutella]]> ALIMENTI e BEVANDE Thu, 12 Feb 2026 11:03:09 +0100 https://www.italiaatavola.net//flash/alimenti-bevande/2026/2/12/scomparsa-maria-franca-ferrero-vedova-inventore-nutella/117360/ <![CDATA[Come si fa una colomba perfetta? Le masterclass che svelano i segreti]]> ALIMENTI e BEVANDE Wed, 11 Feb 2026 11:39:22 +0100 https://www.italiaatavola.net//alimenti-bevande/2026/2/11/come-si-fa-colomba-perfetta-masterclass-che-svelano-i-segreti/116872/