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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Mercoledì 16 settembre 202611:00118.692 articoli pubblicati

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Alberto Lupini

Alberto Lupini

direttore

 Direttore responsabile di Italia a Tavola dal 2002 (già fondatore e direttore editoriale della testata dal 1986) e dal 2020 di CHECK-IN, giornalista professionista dal 1979, Alberto Lupini è uno degli opinionisti più seguiti nel mondo della ristorazione e dell'ospitalità italiana. Con un occhio sempre attento alle nuove tendenze culinarie e dell'accoglienza, guida un network editoriale dove rigore e deontologia prevalgono su improvvisazioni e mode passeggere. Le pubblicazioni, sia cartacee che digitali, mirano a fornire aggiornamenti e informazioni di qualità.

Economista e storico di formazione, Lupini porta un approccio aziendalista e raffinato nel mondo del food e del turismo.

Ha lavorato come caposervizio, corrispondente o inviato per Il Sole 24 Ore, Il Mondo e L'Eco di Bergamo, alternando anche attività di manager culturale e saggista.

Attraverso numerose iniziative, ha valorizzato l'identità delle cucine italiane e del comparto dell'ospitalità, collegando i protagonisti del settore con artisti di varie discipline per esaltare lo stile e l'artigianato di qualità, facendo dei professionisti dell'Horeca i protagonisti indiscussi del mondo del turismo.

CHECK-IN, dai borghi italiani alle destinazioni green: le mete da scoprire in autunno
16/09/2026 11:00Attualita MercatoSTAMPA, WEB, TV e APPNUMERO 46
CHECK-IN, dai borghi italiani alle destinazioni green: le mete da scoprire in autunno
Nel numero 46 di CHECK-IN: dai borghi di Gerace e Golferenzo a Londra, Coblenza e le Seychelles, fino alla cucina di ricerca firmata Daniel Facen a Bergamo, la cucina circolare di Ischia e i programmi Longevity di Heinz Beck
Dimenticate le mense: dietro ogni pasto c’è un'industria da 10 miliardi
15/09/2026 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOVERSO IMMENSE
Dimenticate le mense: dietro ogni pasto c’è un'industria da 10 miliardi
Dalle scuole agli ospedali, dalle aziende alle case di riposo, la ristorazione collettiva serve ogni giorno milioni di persone ma continua a essere raccontata come un semplice costo. È tempo di riconoscerla come Grande Ristorazione:
La mensa non è un pasto: è un pezzo di welfare che l'Italia deve riconoscere
07/09/2026 05:45Horeca ProfessionistiRISTORAZIONE COLLETTIVAVERSO IMMENSE
La mensa non è un pasto: è un pezzo di welfare che l'Italia deve riconoscere
La ristorazione collettiva non è solo mensa: è un sistema che coinvolge lavoro, salute, educazione, welfare e servizi essenziali, che deve essere riconosciuto per il valore che produce ogni giorno, per tutti e per il Paese.
Daniel Facen torna a Bergamo: Imagina rivoluziona il fine dining
06/09/2026 06:49Check InRISTORANTI e PIZZERIENUOVO RISTORANTE
Daniel Facen torna a Bergamo: Imagina rivoluziona il fine dining
Nelle antiche scuderie di Villa Moroni a Stezzano nasce Imagina, il nuovo ristorante guidato da Daniel Facen. Pochi coperti, cucina libera, tecnologia, un club per imprenditori e una carta dei vini con ricarichi contenuti
Galà di Taranto, polemica tardiva su Berton. Ma il vero nodo è lo sponsor
22/08/2026 15:38Attualita MercatoECONOMIA E ISTITUZIONIGIOCHI E CUCINA
Galà di Taranto, polemica tardiva su Berton. Ma il vero nodo è lo sponsor
La scelta di Andrea Berton per la cena di gala dei Giochi del Mediterraneo era nota da tempo, ma la polemica esplode solo alla vigilia. Il punto non è lo chef milanese: va chiarito il ruolo dell'oleificio Pujje
Come l'Italia, la Cina sfida gli Usa sul loro terreno: è guerra sugli hamburger
20/08/2026 12:23Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOSFIDA GLOBALE
Come l'Italia, la Cina sfida gli Usa sul loro terreno: è guerra sugli hamburger
In Cina l'hamburger vale 18,4 miliardi di dollari e ora anche catene locali di hotpot e caffè sfidano i colossi Usa. Un fenomeno già visibile in Italia, dove Old Wild West e Roadhouse contendono il mercato agli americani
Dalla mensa al ristorante: i cuochi universitari tornano a scuola
17/08/2026 15:10Horeca ProfessionistiRISTORAZIONE COLLETTIVANUOVI STANDARD
Dalla mensa al ristorante: i cuochi universitari tornano a scuola
Sedici cuochi di mense universitarie di tutta Italia vanno all'Accademia Marchesi; altri 18 seguiranno a settembre; si parte dalle mense gestite direttamente e poi si vuole portare l'alta formazione anche nelle mense in appalto