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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Martedì 28 luglio 202611:22117.887 articoli pubblicati

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Andrea Pilotti

Andrea Pilotti

co-fondatore di 5 hats srl

In 5 Hats, azienda di cui è co-fondatore, ha l'opportunità di mettere a disposizione le sue esperienze al fine di far diventare l'agenzia un punto di riferimento commerciale e promozionale per il settore enogastronomico e turistico. 

Nello specifico si occupa direttamente dei progetti di marketing per poi applicarli con i player internazionali allo scopo di promuovere e commercializzare prodotti e aziende food&beverage nel mondo. Per la realizzazione di questi progetti utilizza diverse tipologie di marketing tra cui il Trade Marketing, Strategy Marketing, ed altri ancora al fine di utilizzare lo strumento più adatto alla situazione. È convinto che l'utilizzo di diversi modelli di business permette un maggior numero di soluzioni. 

Nel corso degli anni ha creato un manuale denominato F.I.C.O. per la formazione e la gestione del personale con la funzione di formare un team qualificato e coeso. Il format racchiude diverse tecniche che permettono una maggiore conoscenza di sé e degli altri esseri umani, utile a creare relazioni forti e che accompagnino il team al raggiungimento di qualsiasi obiettivo, in modo creativo e di facile comprensione. Tale manuale è la base di tutti i moduli formativi aziendali tra cui quello dedicato alle forze vendita.

Grazie alla fitta rete di collaboratori esterni si occupa di creare e gestire macro sistemi, come quelli territoriali, culturali o di promozione turistica e sviluppa progetti che comprendono complessi passaggi di gestione al fine di creare valore nei diversi settori trasversali dell'enogastronomia. Offre il suo contributo alla realizzazione di specifici editoriali che si occupano di tutoring alle aziende di settore, sapendo quanto sia importante il compito di accompagnare chi fa impresa in un periodo così complesso come quello attuale. 

La più grande passione del team è la creazione e realizzazione di eventi, siano essi promozionali che glamour, perché rimangono la più forte espressione delle skills del team 5 Hats.

Mondo del vino in crisi: il problema non è la produzione, ma il modello di mercato
09/06/2026 09:30WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
Mondo del vino in crisi: il problema non è la produzione, ma il modello di mercato
Il vino non vive solo una crisi di mercato, ma una crisi di modello. Tra marketing frammentato, fiere sempre meno decisive e strategie individuali, emergono nuovi approcci
Troppo vino, poche vendite: come il Cmb prova a ridare valore al settore
03/02/2026 11:29WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
Troppo vino, poche vendite: come il Cmb prova a ridare valore al settore
Quentin Havaux, ceo del Concours Mondial de Bruxelles, spiega come la manifestazione supporti produttori e buyer nel panorama internazionale del vino, offrendo strumenti come Cmb Guide e strategie di promozione globale.
Italia del vino tra euforia e allarme: cosa ci insegna la vendemmia 2025
06/12/2025 08:00WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
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La vendemmia 2025 registra numeri da record per quantità e qualità, ma il mercato del vino italiano affronta una crisi strutturale tra sovrapproduzione, calo dell’export e consumi in flessione.
Dealcolati in crescita: il vino rischia di perdere una generazione di consumatori
09/10/2025 09:30WineATTUALITA' DEL VINOFace to wine
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Il calo storico dei consumi di vino e l’ascesa dei dealcolati mostrano la necessità di nuove strategie di marketing e coinvolgimento. Il comparto ha sottovalutato i cambiamenti culturali,
Le fiere non bastano: il vino italiano affonda senza marketing e senza idee
02/08/2025 08:00WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
Le fiere non bastano: il vino italiano affonda senza marketing e senza idee
Crisi, dazi, scaffali dimezzati e consumatori sempre più confusi: il vino italiano paga l'assenza di strategie di lungo respiro. «Nel mondo del vino si fanno sempre le stesse cose» avverte Antonella Cantarutti.
Vino: meno produzione, ma vendite ancora in calo. Il nodo resta il consumatore
31/05/2025 13:13WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
Vino: meno produzione, ma vendite ancora in calo. Il nodo resta il consumatore
Nel 2024 il consumo mondiale di vino cala del 3%, confermando una tendenza negativa iniziata nel 2017 e diffusa soprattutto nei mercati più maturi come Stati Uniti, Francia e Cina.
La sfida del vino italiano: troppi produttori, ma pochi vincono davvero
17/05/2025 12:30WineATTUALITA' DEL VINOface to wine
La sfida del vino italiano: troppi produttori, ma pochi vincono davvero
Nonostante l'entusiasmo post-Vinitaly, emergono criticità strutturali: il mercato è dominato da poche aziende mentre migliaia si dividono le briciole.