Bartolomeo D’Amico

La cucina italiana è patrimonio immateriale dell’Unesco, ma ristorazione e ospitalità affrontano una grave crisi di personale. Ritmi, salari e difficoltà nel conciliare lavoro e vita privata rendono il settore meno attrattivo.

Il turismo italiano si avvia verso una stagione estiva da numeri record. Tra giugno e ottobre cresceranno arrivi, presenze e spesa turistica, sostenuti soprattutto dai viaggiatori stranieri. Città d’arte, borghi, laghi e mete balneari trainano il comparto,

Dalla scuola alberghiera al lavoro, passando per esperienze pratiche e programmi di mentoring: come aziende e istituzioni possono rendere l'ospitalità un settore appetibile e sostenibile per i giovani

L'automazione negli hotel migliora efficienza, personalizzazione, sostenibilità e sicurezza, ma non può sostituire il tocco umano nell'accoglienza. Un futuro ibrido tra tecnologie e professionisti resta essenziale

Strategie per valorizzare collaboratori, ospiti e comunità locale: flessibilità lavorativa, formazione, sostenibilità, attività culturali e benessere, creando valore condiviso e migliorando la reputazione della struttura

Essere manager e leader in un albergo richiede organizzazione, qualità e problem solving, ma anche comunicazione, motivazione ed empatia. L'equilibrio tra i due ruoli garantisce successo e armonia

Gli hotel di lusso crescono grazie a turismo di alta gamma, sostenibilità e innovazioni. La pandemia ha spinto i viaggiatori verso luoghi esclusivi, penalizzando le strutture di fascia inferiore