Carlo Vischi
food&beverage advisor
Advisor nel settore agroalimentare e nel food tourism. Consulente per la creazione e il project management di strategie di marketing e comunicazione, con particolare riferimento all’ambito enogastronomico e turistico.
01/08/2026 13:09WineBIRRADAL LICEO ALL'IGA
Birrificio Sagrin: da una passione nata in casa a 800 ettolitri di birra artigianale
Nato nel 2015 a Calamandrana dall'amicizia tra Matteo Billia e Giuseppe Luci, il Birrificio Sagrin valorizza il territorio astigiano con birre artigianali d'eccellenza, tra cui spiccano le sue iconiche Italian Grape Ale
25/07/2026 12:30WineBIRRABIRRE ARTIGIANALI
Da due amici a 3800 ettolitri: la storia del birrificio varesino 50&50
Fondato a Varese nel 2014 da Elia Pina e Alberto Cataldo, il birrificio artigianale 50&50 produce 3800 ettolitri all'anno mantenendo la cotta a fiamma diretta. Tra le birre la top seller Alus e l'Italian Grape Lager Graziella
18/07/2026 12:30WineBIRRASOLIDARIETÀ
Birra artigianale trentina, il quinto elemento di 5+ è l’inclusione sociale
Nato a Trento nel 2016, il Birrificio Artigianale 5+ ha costruito il proprio percorso attorno a birre artigianali e inclusione sociale. Tra le etichette più rappresentative la Session IPA e la Bock alle castagne trentine
16/07/2026 18:05Check InBAR e PUBARTE APERITIVO
Il Lingotto di Mergozzo di Marco Sacco diventa aperitivo al Piano 35 di Torino
Al Piano 35 Lounge Bar di Torino l'operation manager Fabio Moruzzi presenta una raffinata rivisitazione in chiave cocktail bar del celebre "lingotto del lago di Mergozzo" dello chef Marco Sacco
11/07/2026 12:30WineBIRRAritual lab
Dalla beer firm alla barricaia: a Formello la birra artigianale guarda alla ricerca
Da beer firm a realtà da 4mila ettolitri annui, Ritual Lab ha costruito a Formello (Rm) un progetto che unisce ricerca brassicola, affinamenti in botte, ristorazione e arte. Al centro, però, resta sempre la birra
04/07/2026 12:30WineBIRRAin piemonte
La Val di Susa nel bicchiere: Soralamà racconta la birra attraverso il territorio
Soralamà, a Vaie in Val di Susa, racconta una birraia piemontese nata nel 1999 tra acqua di valle e sperimentazione. Tra Pils premiate, genepì e una brasseria aperta ogni giorno senza soluzioni di continuità
01/07/2026 14:28Check InHOTEL e SPAARTE APERITIVO
Aperitivo d'autore a Napoli: il ciurillo incontra il vino all'Hotel de Bonart
All'Hotel de Bonart Naples il fiore di zucca ripieno con ricotta e cicoli diventa protagonista dell'abbinamento al calice, valorizzando uno dei simboli della tradizione gastronomica campana