Cristiano Germani
agriturismo parco delle querce - valentano (vt)
18/02/2026 10:30RicettePRIMI e ZUPPEDalla Tuscia
Il Martavello: spaghettoni con bottarga di coregone del Lago di Bolsena
Spaghettoni di grani antichi con bottarga di coregone del Lago di Bolsena, limone e olio DOP Canino: un primo elegante e territoriale che intreccia sapidità, freschezza e note aromatiche in un equilibrio essenziale e contemporaneo
24/11/2025 10:30RicettePRIMI e ZUPPETradizionale
Pasta “Fieno” ai funghi porcini: ricetta tipica della tuscia
Maccheroni di Canepina fatti a mano con porcini croccanti, crema di aglio rosso di Proceno e battuto di prezzemolo. Un primo della tradizione della Tuscia ricco di profumi del bosco e valorizzato dalla tecnica di Cristiano Germani