Cristina Erdas
21/07/2026 11:15Horeca ProfessionistiGESTIONE, FORMAZIONE E SOFTWAREFORMAZIONE
La ristorazione cerca professionisti pronti: il modello IFSE per la formazione
Dalla formazione pratica al rapporto con scuole e imprese, IFSE punta a preparare professionisti pronti per il mondo della ristorazione. Il direttore operativo Gabriele Trovato racconta il modello dell'Accademia
25/06/2026 19:06Horeca ProfessionistiGESTIONE, FORMAZIONE E SOFTWAREDIETRO LO SCATTO
Fotografare l’alta cucina: il racconto di chi trasforma i piatti in emozioni
In Ifse la fotografia gastronomica è parte integrante del racconto della cucina. Saverio Pisano spiega come immagini e sensibilità possano trasformare un piatto in una narrazione capace di valorizzare idee e professioni