Elisa Erriu
Tra una citazione di nicchia e una tazza di matcha, vive di enogastronomia e cultura pop. Giornalista da quasi dieci anni sia su carta sia su bit, ha collaborato con numerose testate per il mondo dell'entertainment e della critica culinaria, per esempio con Dissapore e Reporter Gourmet. Custodisce e si conforta, come un drago fa coi suoi tesori, con citazioni, pizza, yakiniku e gelato alla liquirizia.
21/07/2026 09:57Horeca ProfessionistiRISTORAZIONE COLLETTIVACIBO PUBBLICO
IMMENSE: a Roma torna la piattaforma nazionale della ristorazione collettiva
Il 15 settembre all'Auditorium dell'Ara Pacis la quinta edizione di IMMENSE, l'appuntamento promosso da Anir Confindustria che riunirà istituzioni, imprese, ricerca e filiera per costruire una visione condivisa
20/07/2026 14:34Horeca ProfessionistiRISTORAZIONE COLLETTIVAPASTI PUBBLICI
Come la revisione dei prezzi protegge la qualità delle mense
Le nuove Linee Guida sulla revisione dei prezzi segnano una svolta per la ristorazione collettiva. In questa intervista Emilio Roussier Fusco, vicepresidente di Anir Confindustria, spiega perché il riequilibrio dei contratti pubblici
16/07/2026 05:00Horeca ProfessionistiRISTORAZIONE COLLETTIVAPARLA VALENTE
Anir: la revisione dei prezzi nelle mense serve anche ai cittadini
Le nuove linee guida sulla revisione dei prezzi nei contratti pubblici aprono una nuova fase per la ristorazione collettiva. In questa intervista esclusiva a Paolo Valente, direttore generale di Anir Confindustria,
28/06/2026 12:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEsul Lago di Garda
Non solo beach club: come la famiglia Rana ha trasformato Punta San Vigilio
Tra ulivi secolari, acque trasparenti e la cucina di Francesco Sodano, Riviera riscrive l'idea di beach club sul Garda. Un luogo che sembra sospeso tra lago e spiaggia, dove il lusso sceglie il linguaggio della leggerezza
22/06/2026 17:42Alimenti BevandeFRUTTA e VERDURAAmarena Igp
Solo due ingredienti e zero additivi: così nasce la confettura di amarene
Dall’amarena ai vasetti, passando per filiera e sostenibilità. A Ravarino (Mo), Le Conserve della Nonna racconta come un frutto simbolo del Modenese diventi una confettura Igp che custodisce qualità e cultura gastronomica
20/05/2026 17:56Horeca ProfessionistiBARMAN e MIXOLOGYfinale italiana
Julius Meinl Barista Cup 2026: Stefania Gilardi rappresenterà l’Italia a Vienna
A Vicenza, tra cappuccini calibrati al millimetro e drink liquidi costruiti come piccoli esercizi di equilibrismo, la finale italiana della Julius Meinl Barista Cup ha decretato il verdetto: a vincere è Stefania Gilardi,
18/12/2025 07:30Check InVIAGGI e ITINERARIsu netflix
Emily in gondola: a Venezia lo charme non si tagga, si vive tra una calle e un bacaro
Dimenticate le folle del Carnevale: è l’inizio della quinta stagione di Emily in Paris, e già dalle prime scene la serie ci mostra come la protagonista passi dalla frenesia parigina alle atmosfere intime e sofisticate di Venezia.