Fabio Mancuso
nazionale italiana cuochi
01/07/2026 10:30RicetteANTIPASTIFusion
Uramaki con salmone in manto di carpione, avocado e Philadelphia
Un uramaki creativo che unisce salmone, avocado, Philadelphia e king crab, arricchito da un delicato manto di carpione. Un antipasto fusion elegante, ricco di gusto e cura estetica
03/05/2026 10:30RicetteANTIPASTISfizioso
Sfera di Philadelphia glassata con frollino al Parmigiano Reggiano
Sfera cremosa di Philadelphia glassata, servita su un frollino salato al Parmigiano Reggiano e accompagnata da note fresche e acidule. Un antipasto gourmet elegante, tra cremosità, croccantezza e contrasti raffinati
29/05/2024 11:00RicetteDOLCI e FRUTTADessert al piatto
Mousse di Philadelphia con frutti rossi, mango e meringa (senza lattosio)
Un dessert colorato, accattivante e senza lattosio, ecco la ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
05/05/2023 10:29RicettePESCEDelicato
Baccalà con spuma alla mandorla e verdure marinate
Un antipasto di pesce fine e ricercato, realizzato da Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi
01/05/2023 10:31RicetteCARNEAromatico
Vitello glassato al chinotto, broccolo e petto di pollo alla ventricina
Il vitello incontra il chinotto Lurisia in questa gustosa ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi
28/04/2023 10:30RicetteANTIPASTIFinger food
Tartelletta allo zafferano con Gorgonzola
Un appetitoso finger food realizzato da Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi