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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Martedì 28 luglio 202614:14117.893 articoli pubblicati

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Flavio Esposito

Flavio Esposito

Napoletano classe ’87, milanese d’adozione, è una voce autorevole dell’ospitalità contemporanea. Lavora tra ospitalità e beverage unendo operatività e sviluppo. È co-fondatore di Bespoke Distillery e ha sviluppato progetti e format tra hospitality e sensorialità, tra cui Boutique12 Group e Profumo - Spazio Sensoriale, con focus su ideazione, messa a terra e scalabilità. È consulente specializzato in business development, sviluppo format e posizionamento strategico, con attenzione alla sostenibilità operativa e ai risultati di mercato. Nella rubrica “Spirito di Gusto | L’essenziale…” analizza l’ospitalità a 360° hotel, ristoranti, bar, prodotti e progetti incluse le aree che spesso restano fuori dal racconto: standard, disciplinari, filiera e canali. Applica un metodo basato sulla coerenza tra promessa, persone, processi e mercato, con un punto fermo: tutela del Made in Italy quando è disciplina, non solo storytelling. Esito: regge o non regge. L’essenziale.

Chi ha costruito davvero i cocktail bar. L'unica cosa che non si può copiare
14/07/2026 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOSPIRITO DI GUSTO
Chi ha costruito davvero i cocktail bar. L'unica cosa che non si può copiare
Non si copia un format. Si costruisce un’identità. Dietro il successo dei cocktail bar più longevi non ci sono arredi scenografici o format importati, ma una visione coerente, un metodo e un'identità riconoscibile.
Il ristorante dove comanda il numero tre: la cucina di mare secondo Tribus
31/05/2026 12:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEA Pozzuoli
Il ristorante dove comanda il numero tre: la cucina di mare secondo Tribus
A Pozzuoli (Na) Tribus Restaurant nasce dall’incontro di 3 chef campani che uniscono esperienze diverse in una cucina di mare. Un progetto condiviso che valorizza territorio, tecnica e identità gastronomica contemporanea
Nuovi format dei bar: sono davvero il futuro o faranno la fine delle pokerie?
25/05/2026 05:00Horeca ProfessionistiBARMAN e MIXOLOGYspirito di gusto
Nuovi format dei bar: sono davvero il futuro o faranno la fine delle pokerie?
Il settore bar e ristorazione mostra un problema strutturale: molti locali nascono da ispirazioni internazionali ma restano fermi all’estetica senza comprenderne il sistema profondo. Speakeasy, listening bar e format nordici
Nei locali i gesti giusti creano ricordi, e quelli sbagliati ti fanno sentire di troppo
23/03/2026 16:40Horeca ProfessionistiSALA, MAÎTRES, e SOMMELIERspirito di gusto
Nei locali i gesti giusti creano ricordi, e quelli sbagliati ti fanno sentire di troppo
Molti confondono cortesia e accoglienza: la prima è formale e prevedibile, la seconda è una connessione autentica con l’ospite. Il service script riduce errori ma aumenta distanza emotiva. L’accoglienza richiede presenza,
Nel mondo degli spirits l’artigianale funziona finché nessuno fa domande
14/02/2026 08:00WineSPIRITSspirito di gusto
Nel mondo degli spirits l’artigianale funziona finché nessuno fa domande
Nel mondo degli spirits parole come artigianale, Made in Italy, territorio e small batch generano fiducia e valore, ma senza criteri verificabili creano un’area grigia fatta di promesse forti e prove deboli.