Fosca Tortorelli
Fosca Tortorelli, napoletana classe 1978, curiosa per natura, ama viaggiare, degustare, assaporare, conoscere e scoprire le realtà più disparate del territorio italiano e internazionale. Raccontare, condividere, scrivere e comunicare sono il suo pane quotidiano. Da sempre appassionata di enogastronomia, ha perfezionato il suo profilo formandosi sugli aspetti di marketing, analisi sensoriale, consulenza e comunicazione del vino e dell’olio. Fa parte del Benecon – Cattedra Unesco, in qualità di Wine and Food Heritage experiences, è Dottore di ricerca in Architettura, Giornalista Pubblicista, Master Sommelier ALMA-AIS e socia dell’Associazione Nazionale delle Donne del Vino della Campania.
17/09/2026 12:25Alimenti BevandeFARINA, PASTA e RISOIN CAMPANIA
Gragnano e la sua pasta: una storia nata tra i mulini e arrivata nel mondo
La Pasta di Gragnano Igp oggi raggiunge 147 Paesi, con 112mila tonnellate prodotte nel 2026, ma le sue radici risalgono agli antichi mulini. Un legame celebrato nella città campana anche nei tre giorni di “Mondopasta”
07/09/2026 06:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEMEETO
Che sapore ha una pizza con pochi carboidrati? La risposta arriva da Caivano
Da Meeto Pizza & Co la pizza tradizionale affianca quella con meno carboidrati, in una proposta che comprende anche padellini, cucina, vini e dessert, pensata per offrire scelte diverse senza rinunce
05/09/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZIVINO DEL NORDEST
Consorzio Vini Venezia, cinque denominazioni unite da una storia d'acqua
Dalla laguna al Piave, fiumi, bonifiche e vie commerciali hanno modellato nei secoli paesaggi e agricoltura: un filo che oggi lega vitigni, vini e realtà produttive diverse nel Nordest, fra Veneto e Friuli Venezia Giulia
31/07/2026 09:30WineCANTINE e CONSORZITERRE DI GIOTTO
Chenin, Riesling e Pinot Nero nel Mugello, la sfida di una vigna nata vent'anni fa
Terre di Giotto compie 20 anni: la scommessa biodinamica di Michele Lorenzetti ha portato Chenin, Riesling e Pinot Nero ad alta quota nel Mugello, trasformando un'area marginale in un eccellente laboratorio vitivinicolo
14/06/2026 11:30Check InHOTEL e SPAMonteverdi
Dalla rovina al lusso: il borgo che oggi è un modello di ospitalità in Val d’Orcia
Tra design, valorizzazione della Val d’Orcia e proposta gastronomica legata al territorio, Monteverdi Tuscany rappresenta un modello di ospitalità diffusa dove architettura, paesaggio e cucina dialogano in modo armonico
02/06/2026 09:30WineCANTINE e CONSORZILa Maliosa
Nella Maremma grossetana il vino nasce in un ecosistema di filari, boschi e oliveti
Tra Saturnia e Pitigliano, Fattoria La Maliosa sviluppa un modello agricolo che unisce viticoltura, biodiversità e ospitalità. Un progetto fondato sulla rigenerazione del suolo e sulla lettura autentica del territorio
12/05/2026 11:22Check InHOTEL e SPArisveglio
La colazione del Grand Hotel La Favorita racconta l’anima di Sorrento
Tra limoni del giardino, lievitati fatti in casa e i piatti dello chef Domenico Iavarone, Sara De Bellis inaugura qui Risvegli da Collezione®, format che osserva la colazione come racconto identitario