Francesco Gotti
nazionale italiana cuochi
Di origine bergamasca, lo chef Francesco Gotti è un profondo conoscitore delle arti culinarie regionali, dei prodotti tipici e dei territori del nostro Paese. Negli anni ha sviluppato un’ottima capacità di interpretare le cucine regionali in funzione delle nuove tendenze e delle contaminazioni tra culture gastronomiche dei vari territori.
14/09/2025 10:30RicettePESCESaporito
Fish and chips con maionese al nero di seppia
La ricetta del Fish and chips con maionese al nero di seppia dello chef Francesco Gotti, rivisitazione del piatto piu famoso del Regno Unito
03/09/2024 10:30RicetteANTIPASTIantipasto di mare
Carpaccio di gamberi rossi alla pizzaiola
Un semplice ma gustoso antipasto di mare per iniziare al meglio una cena, ecco la ricetta di Franceso Gotti della Nazionale Italiana Cuochi
16/06/2024 11:00RicettePRIMI e ZUPPEMare e monti
Pizzoccheri di mare di Francesco Gotti
Una ricetta tipicamente valtellinese, ma declinata in chiave "di mare". Ecco la ricetta di Franceso Gotti della Nazionale Italiana Cuochi
22/12/2016 10:36RicetteCARNE
Filetto di vitello arrosto in crosta di erbe
patate liquide e topinambur stufati
Pulire il filetto dalle parti grasse. Porzionare una grammatura di 130 g l'uno, arrostire con poco olio su di una padella antiaderente. Tritare nel food blender tutte le erbe con l'aggiunta di pane bianco e sale