Menu

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Martedì 28 luglio 202614:28117.893 articoli pubblicati

Discover
Gabriele Ancona

Gabriele Ancona

vicedirettore italia a tavola

Gabriele Ancona è vicedirettore del network Italia a Tavola dal 2017. Laureato in Lettere Classiche con indirizzo archeologico, è giornalista professionista dal 1992. Ha iniziato la carriera giornalistica negli anni '80, entrando in organico a Bargiornale, allora il mensile leader in Italia nel settore Horeca (hotel, restaurant, catering). Si è specializzato come giornalista in un mercato tecnico, rappresentato da centinaia di aziende con cui ha intrattenuto rapporti professionali su piani diversi. Il mondo dell'agroalimentare lo ha visto dirigere la rivista PizzaFood, accumulando un ventaglio di esperienze che ha portato a Italia a Tavola.

Una vita professionale che ha visto al centro il mondo agroalimentare in tutte le sue declinazioni: produzione e distribuzione, consumi, alimentazione, enogastronomia, promozione, marketing e comunicazione. Un bagaglio comunque arricchito negli anni dal coordinamento redazionale della rivista Progetto Italia, pubblicazione quadrimestrale nata nell’ambito di Progetto Italia SpA, la società del Gruppo Telecom impegnata nella divulgazione di iniziative gratuite nei campi della cultura, della solidarietà, della formazione e dello sport. Idee, finanza e cultura anche alla guida della redazione di Anima Times, periodico edito da Anima Sgr.

50 Top Pizza: Confine di Milano è la migliore pizzeria d'Italia 2026
22/07/2026 10:26Horeca ProfessionistiPIZZAIOLI e PANIFICATORIAI VERTICI
50 Top Pizza: Confine di Milano è la migliore pizzeria d'Italia 2026
La pizzeria di Milano, guidata da Francesco Capece e Mario Ventura, sul gradino più alto del podio della guida. Sul podio, ex aequo al secondo posto, I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e Seu Pizza Illuminati di Roma.
A Milano il turismo di lusso sostiene la ricerca sui tumori pediatrici
03/07/2026 11:40Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOSolidarietà
A Milano il turismo di lusso sostiene la ricerca sui tumori pediatrici
La rivista Travel & Spa e l’Associazione direttori d’albergo Lombardia insieme per sostenere la Fondazione Umberto Veronesi nella ricerca sui tumori pediatrici. Benessere e accoglienza i valori comuni
Dalla stalla più grande d'Italia arrivano formaggi pensati per l'alta ristorazione
26/06/2026 19:17Alimenti BevandeLATTE e FORMAGGICirio Agricola
Dalla stalla più grande d'Italia arrivano formaggi pensati per l'alta ristorazione
La Filiera Bianca della Fagianeria sviluppa il concetto di malga in fase industriale per trasferire la cultura agricola nel piatto. Un circolo virtuoso che vede benessere animale ed energia rinnovabile in primo piano
A 20 anni apre È Crunch: a Grottaminarda spopola la pizza in teglia “su misura”
25/06/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEIrpinia
A 20 anni apre È Crunch: a Grottaminarda spopola la pizza in teglia “su misura”
Ha solo 20 anni e ha appena inaugurato a Grottaminarda (Av) la pizzeria da asporto È Crunch. Pizza leggera e morbida, ma croccante all’esterno. Una sessantina di teglie al giorno tra sapori della tradizione e ricette creative
B2Cheese, il formaggio italiano lancia la sfida globale con World Cheese Capital
22/06/2026 16:33AppuntamentiFIERELA NOVITÀ
B2Cheese, il formaggio italiano lancia la sfida globale con World Cheese Capital
A Bergamo il 23 e 24 settembre torna B2Cheese. La kermesse della filiera lattiero-casearia punta sui mercati internazionali con un programma di incoming buyer nella regione che produce il 46,5% del latte italiano
Una tavola di 100 metri a CityLife: la festa della convivialità firmata Galbani
12/06/2026 19:18Alimenti BevandeLATTE e FORMAGGIA Milano
Una tavola di 100 metri a CityLife: la festa della convivialità firmata Galbani
"Benvenuti a tavola!" è il nome dell'iniziativa con cui a Milano il marchio del gruppo Lactalis invita il pubblico a condividere assaggi, ricette e momenti di incontro, mettendo al centro il valore delle relazioni
Gli alimenti surgelati tutelano e promuovono la Dieta mediterranea
09/06/2026 15:20Attualita MercatoAGRICOLTURA, CIBO e AMBIENTEalleati
Gli alimenti surgelati tutelano e promuovono la Dieta mediterranea
I surgelati stanno assumendo un ruolo crescente all’interno della Dieta Mediterranea, soprattutto come risposta concreta alle difficoltà quotidiane legate a costi e tempo. Nuovi dati e studi analizzano il loro impatto