Gaetano Trovato
arnolfo - colle di val d'elsa (si)
Gaetano Trovato è un rinomato chef italiano con due stelle Michelin, noto per la sua cucina innovativa che unisce tradizione toscana e creatività contemporanea. Fondatore del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa, Trovato è apprezzato per la sua abilità nel valorizzare ingredienti locali di alta qualità. La sua arte culinaria, frutto di passione e dedizione, offre un'esperienza gastronomica unica e raffinata.
23/06/2025 10:30RicettePESCEPesce in tavola
Branzino, erbe aromatiche, radici, caviale di aringa
Questa ricetta di di Gaetano Trovato, del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si) esalta la delicatezza del branzino attraverso una marinatura lenta che ne intensifica i sapori, conferendo una nota agrumata
07/04/2025 10:30RicetteCARNEDi classe
Capriolo, fegato d’oca, rape rosse e melograno
Capriolo e fegato d'oca con rape rosse e melograno: un piatto elegante e sofisticato, ideale per cene speciali e occasioni importanti.
22/01/2024 10:30RicettePESCEEstro e gusto
Mazzancolle, gin tonic, cetrioli e tapioca croccante
Un piatto fresco e ricercato, realizzato da Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si)
18/10/2023 10:30RicetteANTIPASTIDa Arnolfo
Sottobosco
Una ricetta che sa di autunno, realizzata da Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si)
29/07/2023 11:01RicetteDOLCI e FRUTTADessert
Fragola, ricotta, marzapane
Ricetta di Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di
Val d'Elsa (Si)
02/05/2022 11:04RicetteCARNEEleganza
Vitello, topinambur, funghi pioppini
Un piatto di Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si).
30/11/2020 11:02RicettePESCE
San Pietro, finocchi, pompelmo
Un piatto di Gaetano Trovato, socio Euro-Toques e chef due stelle Michelin del ristorante Arnolfo a Colle di Val d'Elsa (Si)