Guido Gabaldi
Guido Gabaldi, collaboratore di Italia a Tavola ed EventiDOp dal 2014, è laureato in Giurisprudenza. Dopo anni passati a difendere i diritti dei consumatori, ha ben capito cosa sia meglio consumare. Lavora per i media dal 1990: addetto stampa, ghostwriter, redattore e traduttore (inglese) di siti Internet e riviste specializzate, consigliere d'amministrazione per una casa editrice, free lance per riviste e giornali. Grande passione per vino e distillati, che a breve troverà consacrazione nel titolo di sommelier. Utilizzatore passionale e compulsivo di un lievito madre fatto in casa. Nome in codice (del lievito): Ugo.
01/08/2026 09:30WineCANTINE e CONSORZI12-14 SETTEMBRE
“ViVa, Vini Valtellina” torna con un viaggio tra cantine, borghi e Nebbiolo
La kermesse torna con tre giorni dedicati al Nebbiolo delle Alpi, tra degustazioni, trekking nei vigneti terrazzati, visite in cantina e incontri con i produttori per raccontare il legame tra vino e territorio
30/07/2026 08:30Check InHOTEL e SPAAD ALBA
Alla Locanda del Pilone la festa per i 10 anni in cucina di Federico Gallo
Nel resort di lusso alle porte di Alba (Cn), una cena speciale ha ripercorso il cammino dello chef attraverso i piatti dedicati alla famiglia Boroli, agli amici, ai fornitori e ai colleghi incontrati negli anni
21/07/2026 09:30WineCANTINE e CONSORZIVINI DI CIRÒ
Librandi, come 78 vitigni autoctoni stanno cambiando il racconto del vino calabrese
Dalla ricerca sul Dna delle vigne alla valorizzazione di 78 vitigni autoctoni: la famiglia Librandi racconta come biodiversità, territorio e innovazione stiano ridisegnando l'identità del vino calabrese
08/07/2026 18:27Horeca ProfessionistiSALA, MAÎTRES, e SOMMELIERda varese
Alice Pedrinelli è la nuova miglior sommelier di Ais Lombardia
Il titolo è stato assegnato alla 26enne, responsabile di sala e cantina del ristorante Da Venanzio di Induno Olona (Va), al Westin Palace di Milano. Per l'occasione Italia a Tavola ha intervistato anche il presidente regionale
06/07/2026 17:54WineSPIRITSCocktail Week
Non solo vermouth: Quaglia porta liquori e distillati d'autore sul lago di Como
Alla Como Lake Cocktail Week (1-5 luglio) il Lago di Como diventa scenografia della mixology con Antica Distilleria Quaglia protagonista. Vermouth, botaniche e cocktail d’autore tra letteratura, territorio e ricerca artigianale
05/07/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEFuori Milano
C'è un'osteria fuori Milano dove la cucina lombarda incontra cocktail e grandi vini
A Melegnano, accanto al Castello Mediceo, l’Osteria del Portone propone cucina lombarda, brace Josper, cocktail d’autore e vini naturali. Un indirizzo che abbina accoglienza, materia prima e piatti capaci di sorprendere
03/07/2026 09:30WineCANTINE e CONSORZIvalpolicella
La “non-degustazione” che ribalta il vino: il metodo di Marinella Camerani
Alla festa per i 40 anni di Corte Sant’Alda, Marinella Camerani propone una “non-degustazione” che supera i codici tecnici del vino e lo trasforma in esperienza umana, tra Valpolicella, biodinamica e relazione