Luigi Biasetto

Nato a Bruxelles da genitori veneti, Luigi Biasetto avvia qui il suo percorso nella pasticceria, trasformando una passione in una missione professionale. Tra gli anni ’80 e 2000 vince i principali concorsi internazionali, fino alla Coppa del Mondo di Pasticceria 1997, svolta decisiva che apre la strada al ruolo di formatore e allenatore. Nel 1998 fonda la Pasticceria Biasetto a Padova, oggi punto di riferimento internazionale. Pioniere nell’integrazione tra artigianato e tecnologia, crea un Atelier B2B tra i più avanzati al mondo. Membro Relais Desserts dal 2008 e Ampi dal 2023, ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui “Pasticcere dell’Anno”, premi per il miglior panettone e il titolo di Maestro Artigiano.