Marco Calenzo
lido restaurant
20/01/2025 10:30RicetteCARNESecondo di carne
Guanciale di vitello brasato, sedano rapa e tartufo nero
La ricetta del Guanciale di vitello brasato, sedano rapa e tartufo nero, realizzata dallo chef Marco Calenzo con i prodotti Urbani. Un piatto di carne tradizionale perfetto per un pranzo invernale accompagnato da un buon vino rosso
15/01/2025 10:30RicettePRIMI e ZUPPETradizione
Tortellini alla bolognese con brodo di cappone e tartufo bianco
La ricetta dei Tortellini alla bolognese con brodo di cappone e Tartufo Bianco realizzata dallo chef Marco Calenzo con Urbani Tartufi. Un piatto della tradizione emiliana ricco di sapore e delicatezza