Marco Colognese
critico enogastronomico
Nato nel 1965, ha un passato da manager nell’ambito dei servizi finanziari che ha lasciato a quarant'anni per dedicarsi totalmente alla sua passione per il mondo dell’enogastronomia. È stato autore, referente territoriale e membro del comitato di redazione per la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso fino all’edizione 2023. Attualmente scrive per diverse testate di settore tra cui Italia a Tavola, Il Gusto, Reporter Gourmet e altre.
28/06/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEa trani
Mangiare in un ristorante nato dentro una chiesa del XII secolo affacciata sul mare
Nel porto di Trani, all'interno dell'ex Chiesa di Sant'Antuono nel fortino sul mare, sorge il ristorante Le Lampare al Fortino di Antonio Del Curatolo. La cucina, innovativa ed elegante, è affidata allo chef Francesco
07/06/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEAlta Cucina
750 whisky e due arazzi futuristi: l’Enigma nascosto in un hotel di Reggio Emilia
Enigma, ristorante guidato dallo chef Ciro Sieno all’interno del Mercure Reggio Emilia Centro Astoria, è un luogo originale dove cucina creativa, arte e passione per il cinema si incontrano. Il menu propone percorsi
31/05/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEdal 1927
Da bagno storico a ristorante gourmet: la nuova vita de La Risacca in Versilia
A Lido di Camaiore (Lu) La Risacca unisce cucina di mare, accoglienza familiare e una posizione unica sulla spiaggia. Il ristorante della famiglia Tosi, nato all’interno del Bagno La Perla, propone piatti curati,
24/05/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEVeneto Gourmet
Il ritorno delle rane e delle lumache in tavola: la scommessa (vinta) di Nàiade
Ad Abano Terme (Pd) il ristorante Nàiade, guidato dallo chef Andrea Rossetti, porta in tavola una cucina che affonda nelle radici venete con tecnica, memoria e grande personalità.
17/05/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEOsteria V
Trebaseleghe, nel Padovano, nasconde un ristorante sorprendente
Si chiama Osteria V ed è di proprietà dei fratelli Pojana. In cucina lavorano Federico Zambon e Alvise Ballarin, due chef che costruiscono piatti tecnici, puliti e creativi, senza inutili forzature:
12/05/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIESerra Sole
Anche quella “povera” può essere alta cucina: la rivoluzione di Massimiliano Poggi
A Trebbo di Reno, alle porte di Bologna, Serra Sole ha preso il posto di Massimiliano Poggi Cucina con una formula più ampia nei numeri, nata dopo che lo chef aveva perso entusiasmo verso il fine dining.
03/05/2026 16:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEa Verona
Selvaggina e fagioli antichi: la trattoria con cucina “contadina evoluta”
Osteria Perbacco by raìse a Verona è una nuova realtà gastronomica fondata da Luca Antonello. Cucina territoriale, essenziale e autentica, guidata da Nicolò Perina.