Pasquale Minciguerra
agriturismo seguire le botti di terracina (lt)
Pasquale Mincigguerra è lo chef visionario dietro il ristorante "Seguire le Botti," noto per la sua cucina che celebra la tradizione italiana con un tocco moderno. Originario della Campania, Pasquale ha affinato le sue abilità nelle cucine di alcuni dei ristoranti più rinomati d'Italia, prima di aprire il suo locale. La sua cucina si distingue per l'uso di ingredienti locali e stagionali, esaltati da tecniche innovative che rendono ogni piatto un’esperienza unica. Con passione e creatività, Mincigguerra continua a incantare i palati dei suoi ospiti.
17/02/2026 10:30RicetteANTIPASTIGusto raffinato
Ricetta carciofo romanesco croccante e morbido con pecorino
Carciofo romanesco cotto al vapore e arrostito, farcito con crema di pecorino e completato da chips e carciofo panato. Un antipasto gourmet che gioca su consistenze, sapidità e contrasti di temperatura
07/09/2025 10:30RicetteSECONDIrivisitazione
"Come la parmigiana di melanzane". La ricetta dello chef Pasquale Minciguerra
Una parmigiana di melanzane innovativa dello Chef Pasquale Minciguerra, presentata in forma scenografica e sorprendente
27/08/2025 10:30RicettePRIMI e ZUPPEOro rosso
Spaghetti all'acqua di pomodoro, pomodori e basilico
Un omaggio alla stagionalità e alla ricchezza del pomodoro in tutte le sue sfumature: lo Spaghetto all’acqua di pomodoro con pomodori e basilico è una ricetta dello chef Pasquale Minciguerra dell’Agriturismo Seguire le Botti
18/03/2024 10:30RicetteCARNEFesta del Papà
Cosciotto di pollo alla brace, bignè di patate alla paprika e salsa alla pizzaiola
Quest'anno per la Festa del Papà, lo chef Pasquale Minciguerra dell'Agriturismo Seguire le Botti di Borgo Vodice (Lt), ha creato una ricetta speciale per omaggiare i papà anche a casa