Redazione Italia a Tavola
La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
18/09/2026 18:13Alimenti BevandeLATTE e FORMAGGIPRIMA VOLTA
Export di formaggi, l'Italia per la prima volta supera i 3 miliardi di euro già a metà 2026
Nel primo semestre 2026 l'export di formaggi italiani sfiora le 350mila tonnellate (+3,4%) e supera i 3 miliardi di euro. Crescono Mozzarella, freschi e grandi Dop, ma calano i valori medi e aumenta la concorrenza
18/09/2026 18:03Alimenti BevandeOLIOLA MISURA
Olio italiano, 40 milioni ai frantoi: prestiti a tasso zero fino a 50mila euro
La Cambiale Frantoi Oleari mette 40 milioni a disposizione di frantoi e Pmi con prestiti a tasso zero fino a 50mila euro. Coldiretti chiede controlli sulle giacenze e maggiore trasparenza sull'origine dell'olio
18/09/2026 16:32WineATTUALITA' DEL VINO+10%
Vino italiano, negli Usa l'export torna a crescere. Ma Uiv: «Presto per parlare di inversione»
A luglio l'export di vino italiano negli Usa cresce del 10% in valore e dell'1,3% nei volumi. Il gap dei primi sette mesi scende all'11%, ma il marketing year 2025/26 resta il peggiore dal 2015/16
18/09/2026 16:06Attualita MercatoLIBRI, GUIDE E RICETTARICHIAVI 2026
La Michelin “tradisce” la Francia: nella guida degli hotel ora l'Italia è prima in Europa
Con 224 strutture riconosciute, il Belpaese balza al secondo posto mondiale, dietro agli Stati Uniti, e oggi supera la Francia di 4 hotel nella nuova selezione della Rossa dedicata all'ospitalità nel 2026
18/09/2026 12:07Attualita MercatoAGRICOLTURA, CIBO E AMBIENTEARETÉ
Arachidi, prezzi in rialzo: pesa il calo del raccolto Usa e la poca offerta argentina
Secondo Areté, il valore ha toccato 1.550 dollari a tonnellata, con un aumento del 24% e il livello più alto da marzo 2025. Negli States sono attese 2,4 milioni di tonnellate, il 27% in meno del raccolto record dell'anno scorso
18/09/2026 11:12WineATTUALITA' DEL VINOAD AGIRA
Calici al Village, degustazioni tra i negozi: tre domeniche per scoprire i vini siciliani
Calici al Village torna al Sicilia Outlet Village di Agira (En) con tre domeniche dedicate ai vini siciliani: bianchi, rossi e bollicine saranno protagonisti il 27 settembre e il 4 e 11 ottobre
18/09/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZIBUONA QUALITÀ
Primitivo di Manduria: la vendemmia chiude bene, ma resta il nodo del valore delle uve
Vendemmia 2026 positiva per il Primitivo di Manduria: uve sane e mature, ma produzione in calo del 20%. Il Consorzio guarda alla crescita della denominazione e alla necessità di trasformarla in maggiore valore per la filiera