Riccardo Pedersoli
redattore tirocinante
Studente di Turismo, Management e Cultura all'Università IULM di Milano, è redattore tirocinante. Nutre grande passione per l'arte, il cinema, il vintage e la gastronomia.
29/01/2025 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMORistoranti
Stelle Michelin 2025: chi sale e chi scende. L'impatto sui prezzi
La stella Michelin non sempre porta un aumento dei prezzi. Nel 2025, pochi ristoranti premiati hanno rincarato i menu, molti hanno scelto di mantenerli invariati per fidelizzare la clientela e restare coerenti
16/01/2025 10:49Horeca ProfessionistiCUOCHItradizione
L'autentica cucina molisana di Stefano Rufo alla Locanda Belvedere
La Locanda Belvedere, situata a Castelnuovo al Volturno (Is) e guidata dallo chef Stefano Rufo, è un punto di riferimento per la cucina molisana e offre un’esperienza culinaria autentica,
18/12/2024 13:30Attualita MercatoECONOMIA e ISTITUZIONIDazi Usa
Dazi Usa: ormai è allarme rosso per l'agroalimentare italiano
Aziende come Parmigiano Reggiano, Mutti e Antinori esprimono forte preoccupazione per i dazi di Trump, che rischiano di affossare l'export agroalimentare. In controtendenza Barilla, che non prevede ripercussioni
13/12/2024 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOConveniente
Michelin low cost: la guida ai ristoranti stellati più economici d'Italia
Mangiare in un ristorante stellato senza svuotare il portafoglio è possibile in Italia. Da Nord a Sud esistono 46 ristoranti con una stella Michelin che offrono menu degustazione sotto i 100 euro (vini esclusi).
06/12/2024 15:03Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOAl ristorante
Il mito dell'alta cucina: quanto costa davvero mangiare in uno stellato in Italia?
L’Italia, patria della buona cucina, offre esperienze gastronomiche per ogni portafoglio: dai menu gourmet accessibili sotto i 100 euro ai costosi percorsi stellati fino a 400 euro.
22/11/2024 05:00Horeca ProfessionistiCUOCHILa Braseria
Intervista a Luca Brasi: ecco perché il business è più importante delle stelle
La Braseria di Osio Sotto (Bg) di Luca Brasi è stata premiata come miglior steakhouse d'Italia 2025 da Braciami Ancora e da anni figura tra le migliori in tutto il mondo.
11/10/2024 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIELounge bar
A Casa Brera Living, il salotto goloso nel cuore di Milano
Casa Brera Living, all’interno dell'hotel Casa Brera a Milano, offre un’esperienza gourmet con piatti reinterpretati con la consulenza di Andrea Berton e cocktail d’autore di Luca Ardito, in un ambiente elegante e accogliente