
Sabino Cirulli
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.

17/07/2026 05:00Alimenti BevandePESCE18 LUGLIO
L'acciuga non è più un pesce povero, oggi è nelle grandi cucine
In occasione della Giornata mondiale dell'acciuga, otto chef e professionisti della ristorazione raccontano il valore di uno dei simboli del Mediterraneo. Dalla cucina d'autore allo street food, emerge il ritratto di un ingrediente capace di unire gusto,

12/06/2026 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOda nord a sud
Pomodoro, l’anima della cucina italiana: sette chef ne raccontano il valore
Dalla cucina popolare al fine dining, pochi ingredienti raccontano l’Italia come il pomodoro (festeggiato ogni anno il 15 giugno con la Giornata mondiale), capace di attraversare territori e generazioni senza perdere identità.

13/05/2026 08:41Check InRISTORANTI e PIZZERIENuAN
A Roma c’è un ristorante di pesce che cambia menu ogni settimana seguendo il Tirreno
Parliamo di NuAN, ristorante di Elvio Ferrelli e Luana Lesce che lavora solo pescato locale, menu degustazione variabili e una carta vini tutta costruita attorno ai vignaioli laziali del territorio

11/02/2026 19:10Check InRISTORANTI e PIZZERIE14 febbraio
Cucina e amore, il San Valentino nei ristoranti dei grandi chef di Roma
Il 14 febbraio diventa un laboratorio creativo dove tecnica e ricerca sugli ingredienti afrodisiaci si intrecciano in menu costruiti per sorprendere, tra mare, orto e grandi classici reinterpretati con precisione.

10/02/2026 18:36Alimenti BevandeFRUTTA e VERDURAcarciofo day
Ecco perché il carciofo domina i menu dei ristoranti di Roma
Nei ristoranti della Capitale, il carciofo (che il 13 febbraio celebra la sua Giornata) funziona tantissimo perché tiene insieme identità, memoria e tecnica: dalla giudia alla romana diventa un piatto riconoscibile,

03/01/2026 11:30Alimenti BevandeFARINA, PASTA e RISO4 gennaio
Spaghetti day: l’omaggio al protagonista della nostra identita’ gastronomica
Il 4 gennaio si celebra uno dei simboli assoluti della cucina italiana: gli spaghetti. Da cibo popolare a protagonista dell’alta ristorazione,

16/12/2025 07:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEverso natale
I menu delle feste a Roma raccontati dagli chef di 10 grandi ristoranti
Fra ricordi di famiglia, tecnica d’autore e libertà creativa, i ristoranti romani interpretano Natale e Capodanno come momenti distinti, costruendo percorsi gastronomici che parlano di attesa, convivialità e festa

