Sergio Acquaviva
nazionale italiana cuochi
09/06/2026 10:30RicetteDOLCI e FRUTTAVegano
La ricetta professionale del babà vegano firmata Nazionale Italiana Cuochi
Babà vegano ai frutti di bosco: impasto soffice senza ingredienti animali, bagna al rum speziata, ganache vegetale cremosa e salsa al cioccolato fondente. La visione contemporanea dello chef Sergio Acquaviva
19/05/2026 10:30RicetteDOLCI e FRUTTAElegante
Cheesecake senza lattosio al forno con salsa alla nocciola e caffè
Cheesecake cotta senza lattosio con biscotto morbido alle nocciole e caffè, accompagnata da tre salse cremose al latte, nocciola e caffè. Un dessert gourmet elegante, equilibrato e ricco di contrasti