Stefano Nico
ss occupa di Business Strategy, è curioso per vocazione. Ama definirsi “esploratore delle eccellenze e del buon vino” poiché la sua grande passione è la continua ricerca del buono. Racconta il cibo e il vino con una penna che unisce piatto e anima, dando voce a territori, tradizioni e nuove visioni del gusto. Va alla ricerca di prodotti d’eccellenza e storie autentiche, trasformandole in esperienze scritte e in eventi dedicati al mondo enogastronomico. Collabora con Identità Golose e La Nuova Riviera, portando nel piatto parole che emozionano e fanno viaggiare.
01/11/2025 13:30Horeca ProfessionistiCUOCHInuove leve
Nuove generazioni in cucina: i giovani che stanno cambiando il volto della ristorazione
Dalla sostenibilità alle nuove forme d’impresa, i giovani chef italiani sotto i 35 anni stanno trasformando la cucina in un laboratorio etico, creativo e imprenditoriale, capace di ridefinire il futuro della ristorazione
12/09/2025 17:57Check InVIAGGI e ITINERARIMarche-Abruzzo
Un viaggio di due giorni nel Piceno: borghi sospesi, vini e cucina di tradizione
Il Piceno sorprende fuori dalle rotte consuete: un territorio che racconta storie di marinai e contadini, di piazze di travertino e filari di Pecorino. In due giorni si incrociano voci, sapori e gesti antichi
24/12/2022 16:57Check InRISTORANTI e PIZZERIESol Levante
Tetsu Oriental Pleasure, angolo di Giappone ad Ascoli Piceno
Giacomo Costantini, cuoco ascolano doc ma con il cuore rivolto al Sol Levante propone una cucina giapponese tradizionale e contemporanea. Nella sua declinazione Tetsu-KI, è anche cocktail bar
15/05/2022 11:30Check InVIAGGI e ITINERARITour
Veneto, una regione perfetta per il turismo enogastronomico
C'è di tutto, dal mare alle montagne, dalle colline alla campagna, fino alle città d'arte. Cibo e vino hanno un ruolo di primo piano fra tradizione mediterranea e influenze orientali
09/05/2022 09:30Horeca ProfessionistiCUOCHIIntervista
Marco Micheli, un po' cuoco un po' showman
Un po' cuoco, un po' intrattenitore, sia nell'animo che nelle sue ricette. Alla scoperta di un profilo che punta ad una cucina elegante e trasgressiva, fatta di azzardi e contrapposizioni
15/02/2022 08:30Check InVIAGGI e ITINERARITipicità
“Panza mia fatte capanna”: alla scoperta dell’enogastronomia laziale
Qui si è sviluppata una forte contaminazione della cucina tradizionale, popolare e contadina,
basata su sapori forti, sapidi e decisi. In tavola primi e secondi unici e prodotti tipici, dall'olio ai
vini
12/01/2022 08:30Check InVIAGGI e ITINERARIItalia golosa
E i sardi preferiscono... la carne: viaggio alla scoperta dei sapori dell’isola
Sebbene la caratteristica di insularità lasci presagire una cucina tipicamente marinara, i sardi preferiscono la carne accanto ai prestigiosi formaggi, al pane e alla pasta. Senza dimenticare i vini