Tore Ladinetti
la riva ristorante - platamona (ss)
Tore Ladinetti è uno chef professionista sardo, attualmente Executive Chef del ristorante La Riva a Platamona (Porto Torres, Sassari). Con oltre 25 anni di esperienza nel settore culinario, la sua cucina si distingue per l'incontro tra tecniche d'avanguardia e i sapori autentici della tradizione regionale.
31/08/2026 10:30RicetteANTIPASTIFRESCA ESTATE
Anguria in osmosi alla Sambuca con scampi: ricetta gourmet
Anguria in osmosi alla Sambuca e scampi al vapore si incontrano in un’entrée elegante e contemporanea, completata dalla freschezza della panna acida allo yogurt fermentato e dalla croccantezza delle olive nere
13/05/2025 10:30RicetteANTIPASTIContemporaneo
Mare e terra in Sardegna, di Tore Ladinetti
Questa ricetta nasce dall’incontro profondo tra il mare e la terra di Sardegna. L’ostrica, anima salmastra e selvaggia, viene avvolta in una pastella croccante per incontrare la morbidezza del cous cous allo zafferano
03/09/2022 10:30RicetteANTIPASTIDolce salato
Croissant, mousse di spigola, gelée al limone
Ricetta di Salvatore Ladinetti dell’Hotel Castelsardo Resort Kiwi Beach a Castelsardo (Ss)
27/02/2022 11:03RicetteDOLCI e FRUTTACarnevale
Parafrittus
Ricetta dedicata al Carnevale realizzata da Salvatore Ladinetti del Castelsardo Resort