Vincenzo D’Antonio
Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.
Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.
03/08/2026 05:00Alimenti BevandeFARINA, PASTA e RISOIMPORT
Dietro il successo della pasta italiana c'è anche il grano straniero
L'Italia produce ogni anno circa 4 milioni di tonnellate di grano duro, ma per alimentare molini e pastifici deve importarne quasi 3, soprattutto dal Canada, oltre che da Grecia, Kazakistan, Stati Uniti e Turchia
01/08/2026 15:41WineCANTINE e CONSORZIVINI DEL GARDA
Garda Doc cresce ancora: nuove regole e più spazio ai vini del territorio
Garda Doc racconta un territorio tra turismo internazionale, clima mediterraneo e vini identitari. Dalla crescita della denominazione ai nuovi vini low alcol, fino agli smart buy e alle esperienze di enoturismo sul Lago di Garda
25/07/2026 17:32WineCANTINE e CONSORZIPER I 60 ANNI
Cantina di Solopaca: Marco Giulioli nuovo enologo per valorizzare i vini del Sannio
La Cantina di Solopaca festeggia 60 anni e sceglie Marco Giulioli come nuovo enologo. Nell'intervista si approfondiscono il valore dei 600 soci, la valorizzazione di Aglianico e Falanghina e le sfide della vendemmia 2026
23/07/2026 19:38Attualita MercatoECONOMIA E ISTITUZIONIOLTRE IL PIL
Il nuovo lusso dell’estate è il tempo: gli italiani vogliono rallentare
Dalla calmcation, il viaggio lento e consapevole lontano dalla velocità contemporanea, alla necessità di una nuova visione per il rilancio italiano. Un’analisi su crescita, conoscenza, università, intelligenza artificiale
20/07/2026 08:30Check InAGRITURISMIMASSERIA REALE
Nel Matese c’è una masseria dove una biologa racconta ciò che arriva in tavola
Il nuovo Parco Nazionale del Matese apre prospettive per un turismo sostenibile tra borghi e produzioni locali. Nel cuore dell'area si distingue Masseria Reale, dove allevamento, caseificio e cucina raccontano il territorio
10/07/2026 08:30Check InRISTORANTI e PIZZERIEin Campania
Addò Zi Luigino, l'agriturismo che racconta l'anima più autentica del Matese
Dall'antica masseria recuperata da Luigi De Lellis alla cucina costruita sui prodotti dell'azienda agricola: un'esperienza, in Campania, che unisce ospitalità, paesaggio e sapori nel cuore del Parco nazionale
10/07/2026 05:00WineCANTINE e CONSORZIl'intervista
Dal vino da bere al vino da vivere: il piano di Gabriella Favara per la Sicilia
Gabriella Favara, manager di Donnafugata e rappresentante della nuova generazione del vino siciliano, è la nuova presidente di Assovini Sicilia. Alla guida dell'associazione porta un consiglio under 40