Prodotti e materie prime

Vaniglia

La vaniglia è una spezia pregiata, ottenuta dai baccelli di alcune orchidee. Il suo aroma inconfondibile è un ingrediente chiave in pasticceria e gelateria. La coltivazione e la lavorazione richiedono grande cura e maestria.

Vaniglia

In evidenza

Pastiera d’orzo e namelaka al caffè

Fave dei Morti

Il Lemon Brûlé di Francesco Aquila: come preparare un dessert da MasterChef

Biscotto alla carruba, mousse al basilico e namelaka all'olio evo

Dalle monoporzioni ai cioccolatini: la pasticceria di Andrea Cingottini

I salumi antichi Marco D'Oggiono per un momento di felicità a tavola

Torta di pesche, mandorle e cioccolato amaro, gelato di mandorle

Pasticceria: urge contrastare l'aumento dei prezzi del cioccolato

Eurovo a Cibus 2024: presentata “Le Naturelle - Bevanda ricca di calcio e proteine”

Un'idea a tavola per la Festa del Papà: la Zeppola di San Giuseppe

Gesto D’Amore con zuppa di crema inglese e frutti di bosco

Sablè alle nocciole, cremoso nocciole cioccolato caffè e chantilly al caramello

Tutti gli articoli (94)

2026 (1)

Il Lemon Brûlé di Francesco Aquila: come preparare un dessert da MasterChef

2025 (2)

Biscotto alla carruba, mousse al basilico e namelaka all'olio evo

Dalle monoporzioni ai cioccolatini: la pasticceria di Andrea Cingottini

2024 (8)

I salumi antichi Marco D'Oggiono per un momento di felicità a tavola

Torta di pesche, mandorle e cioccolato amaro, gelato di mandorle

Pasticceria: urge contrastare l'aumento dei prezzi del cioccolato

Eurovo a Cibus 2024: presentata “Le Naturelle - Bevanda ricca di calcio e proteine”

Un'idea a tavola per la Festa del Papà: la Zeppola di San Giuseppe

Gesto D’Amore con zuppa di crema inglese e frutti di bosco

Sablè alle nocciole, cremoso nocciole cioccolato caffè e chantilly al caramello

Brighelle di carnevale gluten free Farmo

2023 (21)

Pastiera d’orzo e namelaka al caffè

Vaniglia in baccelli Ar.pa Lieviti, il tocco in più per i dolci natalizi

Fave dei Morti

Risoni, fegato di seppia e pomodori confit

Tripla Vaniglia, il dessert al piatto firmato Gianluca Fusto e Elle & Vire Professionnel

Tripla vaniglia

Bavarese alla vaniglia senza glutine e senza lattosio

Sfera di cheesecake con pistacchio, cacao e lamponi

Panna cotta con frutti di bosco e sponge alla nocciola

Piselli, yuzu, camomilla

Fragola Velata

Da Palermo a Città del Messico

Pigna pasquale

Tiramisù alle fragole

Red velvet

Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Hoplà... fragole e panna

Amaretto al cuore di caramello

Brighella (gluten free) fritta con crema pasticcera

Valrhona Selection: alta gamma e filiera equa

Sfoglia croccante con ricotta, uvetta e pera

2022 (14)

Mini Panettone Gourmet

Divertimento tropicale

Cioccolato, frutto della passione e vaniglia

Tangerine, tamarillo, bufala

L'importanza delle vetrine nella pasticceria

Tirami-choux

Buon compleanno Iginio Massari: 80 anni di pasticceria di qualità

Babà bagnato allo Strega e polvere di gelato allo zafferano

Pacolua, il dolce da mangiare con le mani

La carta di primavera firmata da Giuseppe Lisciotto

Zeppole di San Giuseppe

Chiacchiere del benessere

Le dolci proposte di Hausbrandt per la Pasqua

Torta alle arance e cioccolato

2021 (20)

Mario Cupcakes

Depurative e antiossidanti: ecco perchè le spezie fanno bene

Mela

Depurano e sono antiossidanti: tutti i benefici delle spezie

Iniziare la giornata con gusto. Le novità di Bauli e Balocco

Latte in piedi al caramello salato e coulis di fragole fresche

Pastiera tradizionale a base di Ricotta di bufala campana Dop

Cocotte di pasta fillo con uva e chantilly al Gorgonzola Dop

White Leni’s

Colomba triplo cioccolato

Colomba pistacchio e fragoline di bosco

Il potere delle spezie. Ecco tutti i benefici per l'organismo

Colomba al gusto pastiera