Vini e bevande
Bardolino
Bardolino è un vino rosso veneto, prodotto nella zona del Lago di Garda, noto per la sua leggerezza, freschezza e note fruttate. Si abbina perfettamente a piatti di pesce di lago, carni bianche e antipasti. Un vino versatile che rappresenta l'eleganza e la piacevolezza della tradizione vinicola veronese.
150 articolidal 2009aggiornato al 1 agosto 2026
Che cos'è Bardolino
Il Bardolino è un vino rosso veneto, prodotto nella zona orientale del Lago di Garda, che si distingue per la sua leggerezza, freschezza e un profilo aromatico caratterizzato da note fruttate. La sua produzione è regolamentata da una Denominazione di Origine Controllata (DOC) che ne garantisce la provenienza e la qualità. Questo vino, ottenuto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, è apprezzato per la sua bevibilità e la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici. Si presta particolarmente bene ad accompagnare piatti di pesce di lago, carni bianche e antipasti leggeri, rappresentando un'espressione autentica del territorio veronese. Per gli operatori del settore enogastronomico, la conoscenza del Bardolino e delle sue sfumature è essenziale per proporre ai clienti un'esperienza che valorizzi le eccellenze locali. Italia a Tavola segue da vicino il mondo del Bardolino, dalle dinamiche di produzione alle strategie di mercato, dalle innovazioni in vigna e in cantina alle iniziative di promozione del Consorzio di Tutela. L'attenzione è rivolta anche alle tendenze di consumo e all'impatto del turismo sulla valorizzazione di questo vino.
A cura della redazione di Italia a Tavola · voce enciclopedica
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5 novembre 2012
Il Bardolino e la tradizione campana. Tra vino, mozzarella Dop e pomodori
11 ottobre 2012Castagne, Bardolino e Monte Veronese. Triangolo di sapori del territorio
5 settembre 2012Bardolino, rispetto per l'ecosostenibilità. Da metà settembre inizia la vendemmia
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16 luglio 2012Il quarto Trofeo San Michele all’azienda agricola Raval di Bardolino
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9 giugno 2012Azienda vinicola Villabella Due famiglie, un grande progetto
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19 marzo 2012L'arte del benessere diventa eccellenza. Hotel Caesius Thermae spa a Bardolino
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25 gennaio 2012La “prima” del Bardolino. A marzo 70 produttori a Lazise
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22 dicembre 2011
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15 settembre 2011Al via la vendemmia del Bardolino. Premi per i viticoltori ambientalisti
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20 maggio 2011Il Bardolino fa tendenza in Italia. Parola dei giornalisti di <em>Decanter</em>
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19 aprile 2011Bardolino Chiaretto e asparagi bianchi. Menu per golosi sulle colline del Garda
14 febbraio 2011A Firenze i Consorzi protagonisti nella promozione del Made in Italy
7 febbraio 2011Anteprima del Bardolino a Lazise. Boom di vendite per la Doc gardesana
2 febbraio 2011Un anno ricco di eventi. Protagonista il vino Bardolino
5 gennaio 2011Bardolino e carne di maiale. Menu speciali nei ristoranti gardesani
2010 (21)
18 novembre 2010
Fascetta di Stato obbligatoria per Bardolino e Chiaretto
26 luglio 2010“Torri in rosa” sul Garda. Chiaretto protagonista in tavola
22 luglio 2010A Bardolino “Aperitivo sotto le stelle”. Di scena il Chiaretto Spumante
20 luglio 2010Continua la crescita del Bardolino +10% nei primi sei mesi del 2010
24 giugno 2010Verona incorona 104 vini. Bardolino tra i più premiati
7 giugno 2010Bardolino Chiaretto Classico Doc Selezione Vigne Alte 2009 di Cantina F.lli Zeni
7 giugno 2010I vini rosati colorano il lago di Garda 4mila bottiglie stappate a Italia in rosa
1 giugno 2010A Bardolino il vino è rosa. Successo per il Palio del Chiaretto
27 aprile 2010Chiaretto e pesce di lago a Fish & Chef. Il rosé del Garda in connubi stellati
15 aprile 2010Bardolino Chiaretto e Monte Veronese protagonisti nelle osterie di Verona
16 marzo 2010La Cantina F.lli Zeni presenta il nuovo spumante senza solfiti
15 marzo 2010Vigneti Villabella a Calmasino Una realtà da 95mila bottiglie all'anno
14 marzo 2010Metodo Classico Monte Saline 30 anni di tradizione vinicola
13 marzo 2010La cantina Costadoro di Bardolino avvia la produzione di metodo Classico
12 marzo 2010Vini Le Fraghe, qualità e innovazione a cominciare dal tappo
11 marzo 2010Guerrieri Rizzardi, vini di prestigio Chiaretto tradizione consolidata
10 marzo 2010Il Bardolino arriva a Firenze. A Taste la sua annata d'oro
9 marzo 2010Bardolino e Chiaretto. Vini anticrisi e futuro roseo
5 marzo 2010Anteprima di Bardolino e Chiaretto. Rossi e rosati del Garda in degustazione
23 gennaio 2010“A cena con Aida” a Verona. Opera, cucina, Chiaretto e Bardolino
11 gennaio 2010Il Chiaretto a "Vicenzaoro First". In vetrina con l'alta oreficeria
2009 (4)
9 dicembre 2009
Strada del vino Bardolino. Un consiglio tutto “rosa”
4 novembre 2009Al villaggio di Natale corsi di cucina con gli chef “stellati” del lago di Garda
1 novembre 2009A Malcesine Bardolino e “piatti stellati”. Alla scoperta del territorio gardesano
27 settembre 2009Castagne e Bardolino. Mix perfetto a San Zeno
Domande frequenti
Quali sono le caratteristiche principali del vino Bardolino?
Il Bardolino è un vino rosso leggero, fresco e fruttato, con un colore rosso rubino brillante. Al naso presenta sentori di ciliegia, lampone e spezie, mentre al palato è sapido e di buona acidità.
Con quali piatti si abbina tradizionalmente il Bardolino?
Si abbina splendidamente con i piatti tipici del Lago di Garda, come il pesce di lago, ma anche con carni bianche, salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati e antipasti.
Esistono diverse tipologie di Bardolino?
Sì, oltre al Bardolino DOC, esiste il Bardolino Chiaretto DOC, una versione rosata, e il Bardolino Superiore DOCG, un rosso più strutturato che richiede un invecchiamento minimo.
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