Rocco Pozzulo
Rocco Pozzulo è una figura di spicco nel mondo della ristorazione e della cucina italiana, noto per il suo impegno e la sua professionalità. Approfondimenti sulla sua carriera, le sue iniziative e il suo contributo al settore. Un punto di riferimento per chef e operatori.
Che cos'è Rocco Pozzulo
Rocco Pozzulo rappresenta una figura di riferimento nel panorama della ristorazione italiana, distinguendosi per il suo impegno nella promozione e nella tutela della categoria professionale. La sua carriera è caratterizzata da un percorso che lo ha portato a ricoprire ruoli di responsabilità, influenzando le dinamiche del settore. La sua visione si concentra sulla valorizzazione delle competenze, sulla formazione continua e sulla difesa degli interessi dei lavoratori e degli imprenditori del comparto. Per chi opera nella ristorazione e nell'ospitalità, la conoscenza del suo operato è fondamentale per comprendere le evoluzioni normative, le sfide sindacali e le opportunità di crescita professionale. Il giornale segue con attenzione le sue dichiarazioni, le iniziative promosse e le posizioni assunte su temi cruciali come la contrattazione collettiva, la sicurezza sul lavoro e la sostenibilità economica delle imprese. Le analisi proposte mirano a fornire un quadro completo del suo contributo al dibattito pubblico e alle decisioni che impattano direttamente il settore, offrendo spunti di riflessione per operatori e professionisti. L'attenzione è rivolta anche alle sue proposte per il futuro della ristorazione, in un contesto di mercato in continua trasformazione.
In evidenza

Lavorare in cucina con il caldo record: la battaglia invisibile dei cuochi italiani

Venezia “svenduta” al turismo veloce: rischia di perdere identità e ristoranti

Dalla crisi energetica ai ristoranti: il conto globale pesa sul Sistema Italia

Federcuochi, la Sicilia conquista il “Trofeo delle Regioni 2025”

Italia terza al Bocuse d’Or Europe: a Vinitaly il racconto del percorso

Fra guerra e caro energia, la Fic sceglie di sostenere il valore dei territori

Haccp e responsabilità: la sicurezza alimentare non deve essere solo burocrazia

Campionati della cucina italiana 2026: vince il Team Napoli

Sfide ai fornelli e giovani talenti: via ai Campionati della cucina a Rimini

Al via Beer&Food Attraction, il punto d’incontro internazionale del beverage

Rimini ospita la selezione italiana per la Catering Cup 2027

Liceo dell’accoglienza: l’Horeca si compatta per rilanciare l’alberghiero
Tutti gli articoli (302)
2026 (13)
Lavorare in cucina con il caldo record: la battaglia invisibile dei cuochi italiani
23 giugno 2026Venezia “svenduta” al turismo veloce: rischia di perdere identità e ristoranti
5 maggio 2026Dalla crisi energetica ai ristoranti: il conto globale pesa sul Sistema Italia
30 aprile 2026Federcuochi, la Sicilia conquista il “Trofeo delle Regioni 2025”
15 aprile 2026Italia terza al Bocuse d’Or Europe: a Vinitaly il racconto del percorso
13 aprile 2026Fra guerra e caro energia, la Fic sceglie di sostenere il valore dei territori
10 marzo 2026Haccp e responsabilità: la sicurezza alimentare non deve essere solo burocrazia
18 febbraio 2026Campionati della cucina italiana 2026: vince il Team Napoli
16 febbraio 2026Sfide ai fornelli e giovani talenti: via ai Campionati della cucina a Rimini
14 febbraio 2026Al via Beer&Food Attraction, il punto d’incontro internazionale del beverage
10 febbraio 2026Rimini ospita la selezione italiana per la Catering Cup 2027
16 gennaio 2026Liceo dell’accoglienza: l’Horeca si compatta per rilanciare l’alberghiero
8 gennaio 2026Il Premio Tarlati celebra i Ferragamo e l’eccellenza dell’accoglienza
2025 (23)
A Jesolo la gara in cui la cucina ha preso la forma dell’arte
1 dicembre 2025Bocuse d’Or 2026, il Team Italia si prepara alla finale europea
6 novembre 2025A Catania il congresso per capire dove sta andando l’ospitalità italiana
4 novembre 2025Staff house, la vera emergenza del turismo: senza alloggio non c’è personale
24 ottobre 2025Federcuochi e Carlo Cracco a Host: novità e strategie per i giovani chef
21 ottobre 2025Dentro la crisi del personale: sei voci per capire perché la cucina italiana è allo stremo
16 ottobre 2025Bartolini ai giovani: «Passione, disciplina e relazione» le chiavi del cuoco
30 settembre 2025Il mito dello chef è finito: turni infiniti e stipendi da fame svuotano le cucine
18 settembre 2025Disoccupazione in calo ma i salari non crescono: l’appello dei cuochi italiani
26 agosto 2025Cucina italiana, un business globale: nel mondo vale 251 miliardi di euro
25 giugno 2025Oltre l'individualismo: riconoscere chi merita davvero nella Federcuochi
7 giugno 2025Olimpiadi: per vincere, hotel e ristoranti devono valorizzare il made in Italy
28 maggio 2025Candela e i cuochi-maestri: educare i giovani è l'unica ricetta per salvare la ristorazione
21 maggio 2025Agire per il bene comune: il valore dell'impegno in Federcuochi
12 aprile 2025Intervista a Pozzulo (Fic): in gioco c'è il futuro della cucina italiana
8 aprile 2025Fic e il modello partecipativo: trasparenza e democrazia contro l’autoritarismo
7 aprile 2025Pasticceri e cuochi: una collaborazione vincente per la cucina italiana
27 febbraio 2025Impresa, lavoro e cuochi: l'importanza del dialogo per la crescita del Paese
19 febbraio 2025Fic, Pozzulo: «Solo con cuochi certificati possiamo garantire che il cibo sia sicuro»
14 febbraio 2025A Beer & Food Attraction tutto pronto per i Campionati della Cucina italiana 2025
24 gennaio 2025International Catering Cup 2025: l'Italia è vicecampione del mondo
14 gennaio 2025La Federazione italiana cuochi è sempre pronta al cambiamento
14 gennaio 2025La Federcuochi sempre più forte e ricercata dai partner tecnici
2024 (11)
La birra si prende anche l'inverno, tra piaceri casalinghi e abbinamenti
11 novembre 2024Parità di genere: le donne sempre più protagoniste in cucina
25 ottobre 2024Il cielo è azzurro sopra Singapore: Italia 1ª al Global Chefs Challenge
27 settembre 2024Siamo un paese vincente: l'export del made in Italy guida il G7
6 settembre 2024Figlio mio, ma quanto mi costi? E i giovani si allontanano dal lavoro
29 agosto 2024Dal costo del taglio della torta alle consumazioni obbligatorie: ecco le regole per i ristoranti
11 luglio 2024Dalla scuola alla cucina, l'integrazione passa anche dalla cultura
17 febbraio 2024Al via a Rimini l'ottava edizione dei Campionati della cucina italiana
31 gennaio 2024Premio Guido Tarlati: ecco tutti i vincitori della 27ª edizione
31 gennaio 2024Manca personale, Pozzulo (Federcuochi): «I giovani vogliono più tempo libero»
12 gennaio 2024Lavoro no, lavoro sì: considerazioni sulla mancanza di personale in Italia
2023 (16)
Tutela del Made in Italy, nuova convenzione tra Federcuochi e il ministero degli esteri
13 ottobre 2023Il cuoco è un mestiere usurante? L'incontro ad Host per discutere della professione
11 ottobre 2023A 350 chef i collari Collegium Cocorum di Federcuochi
22 settembre 2023Giochiamo ad armi pari
22 aprile 2023Unione Regionale Cuochi Siciliani conquista il “Trofeo delle Regioni”
19 aprile 2023Crisi del fine dining? Per Pozzulo (cuochi) alcuni locali sono fallimentari fin dall'inizio
17 aprile 2023“No al cibo sintetico”: alleanza tra Federcuochi, Coldiretti e Filiera Italiana
3 aprile 2023Vinitaly, parata di ministri e saluto della premier Meloni per Federcuochi
10 marzo 2023Non solo italianità, ma anche sostegno e solidarietà
23 febbraio 2023Campionati della Cucina italiana: vincono il team Toscana e Andrea Giuliani
21 febbraio 2023Collaborazione tra CAST Alimenti e Fic: nasce il corso “Maestro di Cucina”
20 febbraio 2023Bocuse d’Or Europe, Marcelino Gòmez Vita guiderà il team Italia
17 febbraio 2023Al via i Campionati della Cucina italiana, in gara a Rimini 1500 cuochi
3 febbraio 2023Spreco alimentare, ecco i consigli di Federcuochi
27 gennaio 2023L’alta cucina protagonista nella Fic Arena di Beer & food attraction
3 gennaio 2023Bocuse d’Or Europe 2024, la conferma: il 19 e 20 marzo in Norvegia
2022 (26)
Conpait e Fic chiedono un nuovo nome e più tutela per il panettone artigianale italiano
12 dicembre 2022“Troppo fusion, torniamo alle tradizioni”: la ricetta di Enit per il made in Italy
6 dicembre 2022Bocuse d’Or: al via a Rimini la selezione italiana
2 dicembre 2022Coppa del Mondo di Cucina, un oro e un argento per i cuochi italiani
26 novembre 2022Dalla Francia agli Usa, prendono forma i progetti di Sanelli all’estero
8 novembre 2022Carenza di personale, dobbiamo puntare su giovani e scuole
17 ottobre 2022Crisi energetica, personale e formazione: le nuove sfide della ristorazione
13 ottobre 2022Festa del Cuoco, la sfilata diventa una protesta contro il caro energia
12 ottobre 2022L'appello dei cuochi al nuovo Governo: “Servono soluzioni sul costo del lavoro”
11 ottobre 2022Festa Nazionale del Cuoco: in 700 sfileranno per le vie di Brescia
9 settembre 2022Caro energia, la richiesta di Fipe e Federcuochi: “Un tetto al prezzo del gas e credito d'imposta”
26 luglio 2022L'Italia celebra i suoi cuochi: “Abbiamo dimostrato di essere i migliori al mondo”
14 luglio 2022Cucina di Casa patrimonio Unesco: la proposta della Federazione italiana cuochi
3 giugno 2022La Nazionale italiana cuochi trionfa al Global Chef Challenge
2 giugno 2022Formazione, incentivi, cultura del lavoro: come sconfiggere la carenza di personale
24 maggio 2022Global Chef Challenge, la nazionale italiana cuochi: “Andiamo per vincere”
20 maggio 2022L'Unione Regionale cuochi Siciliani a Palermo ha mostrato le sue eccellenze
8 aprile 2022Centinaio inaugura Operawine, anteprima di Vinitaly
4 aprile 2022Federazione Italiana Cuochi: Enrico Crippa nuovo presidente onorario
31 marzo 2022Campionati della Cucina italiana: tra 1.500 cuochi ecco i vincitori
29 marzo 2022Il Congresso mondiale di enoturismo sarà una grande vetrina per il made in Italy
16 febbraio 2022Bocuse d’Or, a novembre le selezioni del team italiano
10 febbraio 2022Nuovo master in gastronomia multisensoriale per giovani chef
4 febbraio 2022Le Lady Chef della Federcuochi deliziano il Festival di Sanremo
1 febbraio 2022La Cucina è finalmente unita. [Ecco la brigata del buon cibo italiano]
16 gennaio 2022Costruiamo insieme il nostro futuro
2021 (12)
Nella Manovra 76 milioni di euro per cuochi e pasticceri
19 novembre 2021Federcuochi ce l'ha fatta: la figura del cuoco ha la sua certificazione
16 novembre 2021Il cuoco è un mestiere usurante? L'iter per ottenere un “sì” può riaprirsi
10 novembre 2021I cuochi rilanciano: Il nostro lavoro sia considerato "usurante"
25 ottobre 2021La Federazione italiana cuochi lavora al ricambio generazionale
3 settembre 2021I cuochi alle scuole alberghiere: professori senza passione e troppa teoria
12 luglio 2021L'Italia del calcio di Mancini va sulle stelle. Ecco come la celebrano gli stellati
6 luglio 2021Il tartufo è una preziosità, diffidiamo dei millantatori
30 giugno 2021Ministero e Federcuochi, un patto per promuovere il tartufo nel mondo
29 giugno 2021Bocuse d’Or, unita e determinata la squadra Italia è pronta per Lione
19 maggio 2021Onlus Peppino Falconio. Ecco il sostegno della Fic
3 aprile 2021Formazione e tutela professionale. Cuochi e pasticceri alleati, Fic e Conpait uniti
2020 (27)
Fipe e Fic, un 31 dicembre solidale con migliaia di pasti donati in 12 città italiane
25 novembre 2020Cuochi e Farnesina insieme per lanciare cibo e vino italiani
11 novembre 2020Cuochi c'è posta per voi. Conte: Rilanciamo i ristoranti
19 ottobre 2020Lo stop a convegni e alle fiere. Nuova batosta per i catering
13 ottobre 2020Giornata nazionale del cuoco. Festa in nome del turismo lento
13 ottobre 2020Bocuse d’Or 2021 L'Italia pronta per la sfida di Tallin
13 ottobre 2020«Colpo di grazia ai locali serali». È polemica sulle chiusure alle 24
12 ottobre 2020Contagi: in famiglia 3 casi su 4 «Bar e ristoranti sono luoghi sicuri»
5 settembre 2020Nel mondo del lavoro servono più dignità e diritti
28 luglio 2020Il miliardo e gli aiuti della Castelli. Fic sorride, ma chiede ancora Cig
13 luglio 2020C'è interesse per il “patto d’azione” che può unire cuochi e ristoratori
11 luglio 2020Senigallia, la ristorazione che vince. La certezza che ripartire si può
23 giugno 2020L'Apci risponde a Pozzulo. I nostri webinar sono gratuiti
22 giugno 2020La sicurezza della cucina tipica. Così riconquistiamo il cliente
18 maggio 2020Bonduelle e Federcuochi. Alleanza tra verdura e formazione
28 aprile 2020Pozzulo: «Non abbiamo risposte». Stoppani: «Anticipare la ripartenza»
15 aprile 2020Come riaprire: cuochi e ristoratori fissano 5 punti in un Manifesto
10 aprile 2020La ripartenza della ristorazione. Il Manifesto pubblicato a Pasqua
8 aprile 2020Il Manifesto dell'Ospitalità I valori da cui ripartire
13 marzo 2020La Fic: «Crisi devastante». E chiede di reintrodurre i voucher
11 marzo 2020Aid to hospitals, fundraising for Papa Giovanni XXIII and Spallanzani
11 marzo 2020Ayuda a hospitales, recaudación de fondos para Papa Giovanni XXIII y Spallanzani
11 marzo 2020I cuochi contro il coronavirus Raccolta di fondi per 2 ospedali
11 marzo 2020Aiutiamo gli ospedali, raccolta fondi per Papa Giovanni XXIII e Spallanzani
19 febbraio 2020Sipario sui Campionati della cucina. I titoli singoli a 4 uomini e 3 donne
7 febbraio 2020Ai Campionati della cucina italiana quest’anno debutta lo street food
15 gennaio 2020Bocuse d'Or Italia. Presentati i 3 team in gara
2019 (14)
Abruzzo, la tavola del futuro riparte dal “Manifesto del cuoco”
26 novembre 2019Food&Wine in Progress. Per conoscere, bisogna assaggiare
5 novembre 2019Marsala, a Wineup Expo il top dell’enogastronomia siciliana
2 ottobre 2019Gli impegni di Fic per il 2020: formazione e lavoro usurante
11 giugno 2019Tutela del Made in Italy. Regole e pene severe
13 maggio 2019Carlo Bresciani succede a Sorbello alla presidenza di Fic Promotion
3 aprile 2019Cibo Nostrum chiude con 25mila ingressi. A Catania mille cuochi al congresso Fic
8 marzo 2019Il 30° Congresso Fic in Sicilia. Pozzulo: Vogliamo promuovere il gusto
7 marzo 2019Expocook, un successo la 3ª edizione. A Palermo cucina di qualità e quantità
4 marzo 2019Cuochi da tutta Italia a Catania per l’8ª edizione di Cibo Nostrum
26 febbraio 2019Birra Morena, specialità in tavola da abbinare ai piatti della Nic
22 febbraio 2019Campionati della Cucina Italiana 4ª edizione di successo a Beer Attraction
29 gennaio 2019I cuochi, i prodotti e la condivisione. Ecco la rivincita del territorio abruzzese
16 gennaio 2019Fic-Coldiretti per la Cucina italiana. Patto a favore di sicurezza e genuinità
2018 (40)
Un anno senza Gualtiero Marchesi. Il ricordo del Maestro
24 dicembre 2018Personaggio dell’Anno. In una settimana oltre 80mila votanti
3 dicembre 2018Food&Wine in Progress 11mila visitatori, il settore fa squadra
27 novembre 2018Culinary World Cup 2018 Nella “cucina fredda” vince l'Italia
16 novembre 2018Concorsi gastronomici Fic a Formia. Doppia vittoria per Roberto Villani
13 novembre 2018Nic pronta per la Coppa del mondo. Il menu della gara presentato a Messina
13 novembre 2018Fic-Mipaaft, accordo per il Made in Italy. La Cucina italiana guarda all'estero
23 ottobre 2018Congresso nazionale Fic. L'anteprima a Taormina Gourmet
15 ottobre 2018Grana Padano Dop tra salute e Cucina. Probst e Baracchi ne svelano le qualità
11 ottobre 2018Meet in Cucina Puglia. Stelle e formazione alla 1ª edizione
25 settembre 2018Gourmet Dinner Show Fic. Ecco la squadra per la Coppa del Mondo
22 agosto 2018Home Restaurant Hotel. Polemica sulla legittimità
30 maggio 2018Taormina Cooking Fest, mille cuochi da tutta Italia insieme per un fine benefico
24 maggio 2018Cibo Nostrum, edizione dei record 30mila presenze e 95mila degustazioni
16 maggio 2018Tutto pronto per Cibo Nostrum. In tre giorni, 200 pietanze e 100 vini
5 maggio 2018I giovani e il lavoro nei ristoranti. In un locale, 36 cuochi diversi in 8 mesi
23 aprile 2018Cibo Nostrum, tra Etnea e Taormina la Grande festa della Cucina italiana
10 aprile 2018Roma invasa dalle casacche bianche. La Federcuochi compie 50 anni
9 aprile 2018La Federcuochi festeggia 50 anni
9 aprile 2018Cena di gala con 16 stelle Michelin. Il Premio IaT celebra la Cucina italiana
9 aprile 2018I “Personaggi dell’anno” fanno squadra. Tessera Fic a Bombana, Féolde e Cerea
26 marzo 2018Condivisione di valori e cooking show al centro della Festa dei Cuochi Etnei
22 marzo 2018Fic e Unilever Food Solutions insieme per un progetto di formazione
20 marzo 2018Cibo Nostrum, la festa della Fic sempre più coinvolgente e imponente
12 marzo 2018I giovani tra scuola e lavoro. Formazione significa integrazione
7 marzo 2018Tipicità, che successo 15mila partecipanti da tutto il mondo
7 marzo 2018Cuoco, una professione usurante. Al lavoro per il riconoscimento
5 marzo 2018Fic, Apci, Euro-Toques e Le Soste insieme in memoria di Marchesi
27 febbraio 2018Biodiversità e territorio prima di tutto al 35° Congresso dei Cuochi siciliani
22 febbraio 2018Campionati della Cucina Italiana 2018 Sloveni i migliori piatti mediterranei
21 febbraio 2018Campionati di cucina Fic, un successo ma i Ministri “scordano” la Federazione
19 febbraio 2018Beer Attraction, weekend ricco di eventi. Cr/ak Brewery miglior birrificio italiano
16 febbraio 2018Tipicità lancia un laboratorio sul cibo. Grand Tour nelle Marche in primavera
16 febbraio 2018Rocco Pozzulo, il Cuoco più votato «Ha vinto un mestiere, non la persona»
13 febbraio 2018Più votati i Pasticceri dei Cuochi. Grande pubblico stufo degli chef-star?
12 febbraio 2018Personaggi dell'anno: Pozzulo, Vitiello, Massari, Vissani, Milan, Roversi, Knam
30 gennaio 2018Meet in Cucina, l'Abruzzo cresce. Da Niko Romito ai cuochi emergenti
26 gennaio 2018Il sondaggio supera i 250mila votanti. Tra Knam e Rubio il duello continua
22 gennaio 2018Il mondo della cucina ricorda Bocuse. Ora tocca agli eredi, suoi e di Marchesi
22 gennaio 2018Sondaggio, oltre 235mila votanti. Testa a testa sempre più avvincenti
2017 (32)
Derflingher e Pozzulo: «Marchesi, un grande uomo»
21 novembre 2017Rocco Pozzulo al 29° Congresso Fic «La salute del cuoco è la nostra priorità»
21 novembre 2017Il cuoco a 360° al Congresso Fic tra cucina, salute e professionalità
9 novembre 2017Cuoco promotore di salute. Ministero e Fic per la formazione
7 novembre 2017Un cuoco formato, garanzia per i clienti. Fic e Lorenzin siglano un accordo
11 ottobre 2017Meet in Cucina valorizza le Marche. Viaggi formativi a partire dal territorio
28 settembre 2017Fic, Le Soste e Ambasciatori del Gusto dalla parte di #laureaccoglienza
27 settembre 2017Sisma, la Fic omaggia la solidarietà. Il Collegium Cocorum a oltre 250 cuochi
22 settembre 2017Sisma, Fic premia la solidarietà. Il Collegium Cocorum a 260 cuochi
20 settembre 2017Home restaurant, la Fic non ci sta. Pozzulo: «Abbiamo sacrificato troppo»
11 settembre 2017Social Eating, VizEat acquisisce EatWith. Business milionario, occhio alla sicurezza
7 settembre 2017Home restaurant, Gnammo si difende. Ma mancano professionalità e garanzie
21 agosto 2017Tra sfruttamento e poca formazione alla ristorazione di oggi serve una svolta
14 agosto 2017Certificare la professionalità del Cuoco significa garantire salute e sicurezza
24 luglio 2017È tempo di Cuochi (e non solo) certificati
20 giugno 2017La Cucina italiana come convivialità. I cuochi vogliono la tutela dell'Unesco
19 giugno 2017Malattie professionali e “patente”. Le priorità di Rocco Pozzulo per la Fic
14 giugno 2017Cibo Nostrum, oltre 20mila presenze. Un festa della cucina con mille cuochi
12 giugno 2017La Fic in festa a Cibo Nostrum. Ben 200 i cuochi da tutta Italia
11 aprile 2017Vinitaly, Fic in cucina al “Goloso”. Menu ricco di piatti tipici regionali
4 aprile 2017«Tutele e certificazioni per i cuochi». L'appello di Pozzulo al Ministero
31 marzo 2017La Rai si racconta ai buyers internazionali. Cena di gala affidata ai cuochi Fic
27 marzo 2017Bottura riceve la tessera Fic «Premiato da colleghi, la cosa più bella»
25 marzo 2017Bottura e Pozzulo, la Cucina italiana è più forte
24 marzo 2017Massimo Bottura diventa socio Fic. Pozzulo: «Premio al nostro operato»
16 marzo 2017Gaetano Ragunì alla guida della Nic. Rocco Pozzulo: «È la persona giusta»
7 marzo 2017Roberto Lodovichi nuovo presidente dell’Unione cuochi toscani
3 marzo 2017Cnr, studio su 11 professionisti Fic. I cuochi hanno più capacità cerebrali
22 febbraio 2017Ai Campionati di cucina italiana Fic ha vinto lo spirito di squadra
19 febbraio 2017Campionati di cucina Fic a Rimini. Tre team regionali sul banco di prova
30 gennaio 2017Morire di... lavoro. Più tutele per le nuove generazioni
16 gennaio 2017Rossanina Del Santo e il Dse Toscana. Novità nel settore solidarietà della Fic
2016 (53)
Calore e convivialità ad Amatrice. Fic in cucina per la cena di Natale
29 novembre 2016Record per Food and Wine in progress. Oltre 90 show cooking e mille etichette
28 novembre 2016Pozzulo: La sinergia tra le associazioni fa la forza della ristorazione italiana
28 novembre 2016Food and Wine in Progress celebra la crescita della ristorazione italiana
23 novembre 2016Food and Wine in Progress, a Firenze si attendono oltre 5mila visitatori
23 novembre 2016Riconoscimenti, cucina e... ospiti speciali. I cuochi bergamaschi festeggiano il Natale
23 novembre 2016Baldassare Agnelli presidente onorario dell'associazione Cuochi lombardi
22 novembre 2016Pentole Agnelli e Fic fanno il bilancio dell’iniziativa #BergamoxAmatrice
18 novembre 2016Food and Wine in Progress, a Firenze si indaga sul futuro della ristorazione
15 novembre 2016“Food and Wine in Progress” a Firenze. Cuochi stellati, convegni, show cooking
9 novembre 2016Torna “Il Natale del cuoco”. Festeggiamenti in anteprima a Bergamo
4 novembre 2016È morto Antonio Preto. Il commissario Agcom “amico dei cuochi”
17 ottobre 2016I Campionati della cucina italiana Fic approdano al Beer Attraction di Rimini
13 ottobre 2016Delegazioni Fic da tutta Italia unite alla Festa del cuoco a Villa Santa Maria
13 ottobre 2016Fic alla Festa nazionale del Cuoco promuove la formazione e la solidarietà
27 settembre 2016Il souvenir... che si mangia. Cibo e vino, motori del turismo
20 settembre 2016Spirito di squadra e ospiti illustri al Gourmet dinner show della Nic
19 settembre 2016La Fic e il presidente Pozzulo a Roma presentano il team Nic in gara a Erfurt
16 settembre 2016Il presidente Fic Rocco Pozzulo in visita nei campi di accoglienza post-sisma
7 settembre 2016Ultime prove per gli azzurri della Fic. Tutto pronto per le Olimpiadi di Erfurt
1 settembre 2016Fic, una comunicazione multipiattaforma nell’era dell’eccessiva informazione
26 luglio 2016Unilever Food Solutions partner ufficiale della Federazione italiana cuochi
25 luglio 2016Lagoloso Estate sancisce il legame tra turismo e Dieta mediterranea
22 luglio 2016Effetto Expo, boom del settore agricolo +12% di giovani al lavoro nei campi
27 giugno 2016Sostenibilità e innovazione nel fuori casa. A partire dai frigoriferi professionali
20 giugno 2016La Federazione italiana cuochi premia il format “Signori del Vino” di Rai 2
15 giugno 2016Conversazioni sostenibili al Nest di Roma Dibattito su energia e ambiente
7 giugno 2016Ricerca e sinergia con i cuochi. Le chiavi del successo di Pentole Agnelli
26 maggio 2016Cibo Nostrum, bilancio più che positivo. Pozzulo: Già pronti per il prossimo anno!
23 maggio 2016“Nic in Tour” a Cibo Nostrum. Anteprima delle Olimpiadi di Cucina
23 maggio 2016La Sicilia del gusto a Cibo Nostrum. Alta cucina con prodotti del territorio
18 maggio 2016Euro-Toques più grande dopo Paestum. Derflingher: Il cuoco deve sensibilizzare
17 maggio 2016Euro-Toques Italia a Paestum nei luoghi della Dieta Mediterranea
16 maggio 2016La cucina di Matteo Sangiovanni apre il congresso Euro-Toques Italia
11 maggio 2016Da Cibus al congresso di Paestum. Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
9 maggio 2016Conto alla rovescia per Cibo Nostrum. Alta cucina con oltre 100 chef
27 aprile 2016Annie Féolde in difesa dell'extravergine «Non ancora tutelato dalle istituzioni!»
23 aprile 2016La cucina di Massimiliano Catizzone. Tra semplicità e tradizione mediterranea
15 aprile 2016Carmelo Giardina vince la “Jam Cup”. Primo trofeo Fic per giovani cuochi
12 aprile 2016La Fic protagonista a Vinitaly tra ristorante “Goloso” e “Jam Cup”
6 aprile 2016Successo per l'assemblea nazionale Fic. Pozzulo: «Siamo più forti che mai!»
5 aprile 2016Al Premio Italia a Tavola un viaggio alla scoperta dei sapori del Belpaese
4 aprile 2016I cuochi fanno squadra a Firenze. Cena di gala oltre le aspettative
31 marzo 2016Promuovere il Made in Italy nel mondo. Paolo Petroni: «La nostra mission!»
22 marzo 2016Pioggia di premi e grande successo per i primi Campionati di cucina Fic
18 marzo 2016Campionati della cucina italiana Fic. Pozzulo: Così si promuove il confronto
15 marzo 2016Ministeri e cuochi fanno squadra per promuovere il made in italy
14 marzo 2016Tutto pronto per i primi Campionati della Federazione italiana cuochi
20 gennaio 2016In cucina vince la tradizione. Ma lo stile del cuoco fa la differenza
19 gennaio 2016Cuochi uniti per crescere e condividere La rivoluzione parte da Meet in Cucina
18 gennaio 2016Costoletta day, cuochi di tutto il mondo contro le false ricette tipiche italiane
12 gennaio 2016L'Abruzzo in scena a “Meet in Cucina”. Ospite d'onore sarà Massimo Bottura
11 gennaio 2016Formazione e garanzie nel futuro della Ristorazione
2015 (35)
La stagionalità prima di tutto. Fanella: «Vale anche per la pasticceria»
21 dicembre 2015Con cuochi preparati ed etica la Ristorazione sarà più forte
18 dicembre 2015Nuova Guida Euro-Toques Italia 2016 Presentazione all’Hotel Gallia di Milano
11 dicembre 2015Cuochi professionisti e nutrizionisti promuovono la sana alimentazione
7 dicembre 2015Cuochi professionisti in 6 giorni? Basta con questa vergogna
7 dicembre 2015Carlo Romito è il nuovo rettore dell’Ordine dei maestri di cucina Fic
4 dicembre 2015Il cuoco Fic Giuseppe Casale è il “Professionista dell’anno 2015”
26 novembre 2015A Catania parte Expo Food & Wine. Nuove sfide commerciali per la Sicilia
23 novembre 2015Dalle profumerie arriva in tavola. Il bergamotto, oro verde della Calabria
12 novembre 2015I cuochi Fic sostengono #pizzaUnesco. Previste 100mila firme per la petizione
12 novembre 2015Competenze e collaborazioni di settore. Pozzulo racconta la nuova ristorazione
11 novembre 2015Da Firenze parte il manifesto Cuoco 3.0 Pozzulo: Più valore all'agricoltura
10 novembre 2015In diretta dal Congresso Fic a Firenze. Condivisione di esperienze sul palco
10 novembre 2015I cuochi Fic al congresso di Firenze dedicano un piatto a Papa Francesco
10 novembre 2015Food and Wine in Progress in chiusura. Grande successo con 10mila visitatori
9 novembre 2015Congresso Fic alla Leopolda di Firenze. Inizio col botto: 4mila visitatori
9 novembre 2015Le cuoche in rimonta sugli chef. Un ristorante su 2 è gestito da donne
7 novembre 2015I Cuochi protagonisti e ambasciatori di tutta la filiera alimentare
6 novembre 2015Un codice etico per il cuoco 3.0 Tra gli obiettivi del congresso Fic
3 novembre 2015Food & Wine in Progress e cuochi 3.0 al centro del congresso fiorentino di Fic
27 ottobre 2015Pentole Agnelli al Monastero di Astino con la Nazionale italiana cuochi
16 ottobre 2015La Fic in udienza da Papa Francesco celebra il Santo protettore dei cuochi
14 ottobre 2015Il successo della Rassegna dei cuochi tra show cooking e convegni
7 ottobre 2015Cuochi Fic ambasciatori del made in Italy con il Corpo forestale dello Stato
14 settembre 2015Rappresentanza, eccellenze, informazione. Per i Cuochi è tempo di squadra
12 settembre 2015Cuochi in evoluzione
5 agosto 2015Visintin critica il Forum della cucina. E mette in discussione il ruolo di Marchi
3 agosto 2015Food Act, Martina gioca la carta della Cucina. Speriamo...
30 luglio 2015A novembre “Food & Wine in Progress”. Pozzulo (Fic): «Occasione per il settore»
29 luglio 2015Forum della cucina, critiche al Ministro. Pozzulo: «La Fic non doveva mancare»
28 luglio 2015Il Ministro indice il Forum della cucina ma esclude ancora Fic e grandi nomi
14 luglio 2015L'accordo tra Fic e Confagricoltura valorizza i prodotti alimentari italiani
8 luglio 2015Da Fiorenzo Baroni a Rocco Pozzulo, il cuoco protagonista
7 luglio 2015Fic avvia la riorganizzazione nazionale. Incontri con partner e soci sul territorio
22 aprile 2015I cuochi italiani in prima linea contro il falso made in Italy alimentare
Domande frequenti
Qual è il ruolo di Rocco Pozzulo nel settore della ristorazione?
Rocco Pozzulo è una figura di spicco, noto per la sua presidenza della Federazione Italiana Cuochi e per il suo impegno nella promozione e tutela della categoria professionale dei cuochi.
Quali sono le principali aree di interesse del suo operato?
Le sue principali aree di interesse includono la formazione professionale, la valorizzazione delle competenze, la difesa dei diritti dei lavoratori e la promozione della cucina italiana a livello nazionale e internazionale.
Perché la sua figura è rilevante per chi lavora nell'ospitalità?
La sua figura è rilevante perché influenza le dinamiche del settore attraverso la sua attività sindacale e di rappresentanza, fornendo un punto di riferimento per le politiche e le tendenze del mondo della ristorazione.

